Gastronomie

Première Rosé 2024 Figuière, l'expression subtile d’un millésime contrasté

Issu d’un millésime exigeant, marqué par une météo capricieuse et une floraison hétérogène, *Première Rosé 2024* AOP Côtes de Provence trouve son équilibre entre patience et précision. Né de Cinsault, Grenache et Mourvèdre vendangés séparément puis vinifiés avec soin — égrappage, pressurage pneumatique, fermentation à température contrôlée — ce rosé s’épanouit sur les terroirs schisteux de La Londe et argilo-calcaires de Barbeiranne. À la dégustation, sa robe melon clair précède un nez séduisant mêlant fruits tropicaux, fleur d’oranger, vanille et pêche jaune. La bouche, lisse et soyeuse, s’exprime dans une texture charnue, équilibrée par une tension minérale et des notes d’agrumes. Idéal avec des poissons crus, coquilles Saint-Jacques snackées ou brouillade d’oursins, il se déguste entre 10 et 12°C et peut se garder jusqu’à 3 ans.

Prix : 9,90 €

Côte des Roses Édition Limitée x Morgan Jamieson : un rosé d’auteur aux racines méditerranéennes

Fruit d’une collaboration entre Emma Bertrand et l’artiste australienne Morgan Jamieson, cette édition limitée *Côte des Roses* célèbre l’Art de Vivre méditerranéen dans un flacon iconique à fond en forme de rose, imaginé par une designer de l’École Boulle. Issu de vignobles en agriculture biologique sur un terroir d’exception entre schistes et calcaires, ce rosé AOP Languedoc est vinifié par saignée à partir de vendanges manuelles fraîches et précoces. Non fermenté en malo-lactique pour préserver sa vivacité, il révèle une robe rose brillante, un nez de fraise, cerise et réglisse, et une bouche ample, ronde et fraîche, portée par une finale élégante sur les petits fruits rouges. À servir entre 13 et 14°C avec un tartare de saumon sauvage, un ceviche de loup ou un homard grillé.

Prix  : 13,90 €

Folly by Mascaronne 2025 : l’éclat bohème d’un rosé d’été libre et solaire

Sous le ciel étoilé d’une fin de journée provençale, *Folly by Mascaronne* déploie toute l’insouciance et la sensualité d’un art de vivre estival. Ce rosé décomplexé, porte d’entrée joyeuse dans l’univers du domaine La Mascaronne, exprime en 2025 un fruit plus intense, une texture encore plus gourmande, et une fraîcheur subtile, signature de la maison. Pensé pour toutes les occasions, il se savoure seul, sur glace ou en accompagnement d’un pique-nique bohème — tartes salées, carpaccio de tomates ou brochettes parfumées. Avec son esprit libre, son énergie solaire et sa convivialité assumée, *Folly* s’impose comme le complice incontournable des apéritifs improvisés et des repas d’été partagés.

Prix : 16,60 €

Le Rosé de Julie 2023 : fraîcheur florale et élégance acidulée

Issu des terrasses argilo-limoneuses du Lot, ce rosé de Malbec signé **Lagrezette** séduit par sa robe œil-de-perdrix cristalline et son bouquet délicat de fleurs et de framboise. La bouche, ample et fraîche, offre une belle matière, prolongée par une finale aux accents de bonbon acidulé. Vendangé à la main, vinifié avec soin à basse température, **Le Rosé de Julie** 2023 révèle tout le charme d’un terroir kimméridgien dans une expression à la fois gourmande et raffinée. À savourer entre 10 et 12 °C, sur des poissons grillés, volailles ou légumes farcis.