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Foire aux Vins 2025 : 10 pépites retenues après dégustation par la rédaction

La Foire aux Vins 2025 réserve aux amateurs des découvertes d’exception : cuvées prestigieuses de Bordeaux, finesse des blancs bourguignons et authenticité sicilienne. Luxe Magazine a sélectionné dix bouteilles testées, aux profils singuliers, qui marient terroir, caractère et plaisir immédiat.

Saint-Émilion Grand Cru – Château La Gaffelière 2015

Clos La Gaffelière 2015, Saint-Émilion Grand Cru AOC
Un grand cru de Saint-Émilion, soyeux et complexe, marqué par une belle finesse. - © Clos La Gaffelière 2015 Saint-Émilion Grand Cru

Millésime d’exception, le 2015 du Château La Gaffelière exprime toute la puissance du merlot sur ce terroir calcaire. Ses notes de fruits noirs, de truffe et de moka en font un vin de garde, velouté, idéal avec un gibier rôti. La réputation historique du domaine, Premier Grand Cru Classé, confère à cette bouteille une aura singulière.

Prix Carrefour: env 20,40 €

Pouilly-Fuissé – Domaine Guffens-Heynen, Cuvée Saumaize 2024

G. Saumaize Pouilly-Fuissé 2024, AOC Bourgogne
Un blanc bourguignon d’une grande élégance, typique du terroir de Pouilly-Fuissé. - © G. Saumaize Pouilly-Fuissé 2024

Ce Pouilly-Fuissé surprend par son équilibre entre tension minérale et ampleur aromatique.

Prix Carrefour : 23,95 €

Château Domeyne 2023 – Saint-Estèphe

Château Domeyne 2023, Saint-Estèphe AOC
Un Saint-Estèphe à la jeunesse éclatante, structuré et prometteur. - © Château Domeyne 2023 Saint-Estèphe

Niché au cœur du Médoc, le Château Domeyne signe un 2023 riche en structure, aux tanins élégants et à la belle vivacité. Le cabernet sauvignon s’y exprime avec intensité, rappelant les grands vins de cette appellation réputée pour sa longévité. Un choix sûr pour les amateurs de Bordeaux charpentés.

Prix Carrefour: 14,95 €

Château de La Dauphine 2016 – Fronsac

Château de La Dauphine 2016, Fronsac AOC
Château la Daupnie : Un grand classique de la rive droite, alliant puissance et raffinement. - © Château de La Dauphine 2016 Fronsac

Ce 2016 illustre la renaissance de l’appellation Fronsac, portée par un travail viticole durable. Avec son nez de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices douces, il séduit par sa précision et son soyeux. Un vin à l’excellent rapport qualité-prix, qui rivalise sans complexe avec certains Saint-Émilion voisins.

Prix Carrefour: 19,95 €

Médoc – Château Rolland de By 2016

Château Rollan de By 2016, Médoc AOC
Un Médoc généreux, mêlant modernité et tradition avec élégance. - © Château Rollan de By 2016 Médoc

Ce vin met en lumière le potentiel des vieilles vignes du Médoc. Le millésime 2016 offre une matière dense et une grande profondeur, avec des notes de cassis, de réglisse et une finale persistante. À ouvrir après un carafage, pour accompagner une viande rouge maturée.

Prix : 12,95 €

Château Lagune – Haut-Médoc

Moulin de La Lagune 2020, Haut-Médoc AOC
Une expression élégante du Haut-Médoc, fraîche et énergique. - © Moulin de La Lagune 2020 Haut-Médoc

Second vin du prestigieux Château La Lagune, Il séduit par son accessibilité et son charme immédiat. Gourmand et structuré, il reflète l’exigence qualitative de la propriété. Un choix idéal pour découvrir la signature du cru classé à un prix abordable.

Prix Carrefour : 9,95 €

Devois des Agneaux – Languedoc

Le Devois des Agneaux d’Aumelas 2023, Languedoc AOC, Vignobles Jeanjean
Un vin biologique du Languedoc, équilibré et riche en arômes. - © Vignobles Jeanjean, Le Devois des Agneaux d’Aumelas 2023 Languedoc

Élaboré sur les hauteurs du Languedoc, ce vin généreux allie puissance méridionale et fraîcheur. Ses notes de garrigue, de fruits noirs et d’épices rappellent le caractère solaire de la région. Une cuvée expressive qui plaira aux amateurs de vins méditerranéens.

Chapoutot – L de La Louvière

L de La Louvière 2024, Pessac-Léognan AOC, Famille André Lurton
Un Pessac-Léognan raffiné, aromatique et persistant. - © L de La Louvière 2024 Pessac-Léognan

Issu du terroir des Graves, ce vin Pessac Leognan met en avant la précision de La Louvière. Son bouquet élégant associe fruits rouges, touches fumées et notes boisées maîtrisées. Il s’impose comme un compagnon raffiné des viandes blanches ou des fromages affinés.

Prix Carrefour : env 14,95 €

Nero d’Avola – Sicile

Vanità Nero d’Avola Organico Sicilia 2024 DOC, Cantina Cellaro
Un vin biologique de Sicile qui révèle toute la richesse fruitée et l’élégance du cépage Nero d’Avola. - © Cantina Cellaro, Vanità Nero d’Avola Organico Sicilia

Ce cépage emblématique de Sicile donne un vin ensoleillé, riche en saveurs de cerise noire, prune et réglisse. Sa texture soyeuse et sa générosité aromatique reflètent la chaleur méditerranéenne. Parfait avec des plats épicés ou une cuisine italienne authentique.

Prix: 5, 95 €

Pouilly-Fuissé — Domaine G. Saumaize 2024


G. Saumaize Pouilly-Fuissé 2024, AOC Bourgogne
Un blanc bourguignon d’une grande élégance, typique du terroir de Pouilly-Fuissé. - © G. Saumaize Pouilly-Fuissé 2024

Chardonnay de Vergisson à la tension crayeuse : agrumes, fleur blanche, finale salivante. Les sols calcaires apportent finesse et fraîcheur, sublimant les notes de fleurs blanches et d’agrumes. C’est un blanc d’initiés, qui illustre l’élégance des grands chardonnays du Mâconnais.
Il possède un bouquet floral, fraîcheur minérale, complet et digeste, idéal avec fruits de mer, poissons grillés, volaille de Bresse à la crème ou cuisine de saison bourguignonne.

Prix : 23,95 €

Les coups de cœur Luxe Magazine
L’accord des terroirs exceptionnels – de la rigueur du Médoc à la générosité sicilienne – forme un véritable parcours sensoriel chaque flacon racontant une histoire.

Nos coups de cœur :
- Château Bois de Rolland Vieilles Vignes, dont la précision et la densité témoignent d’un équilibre rare, à découvrir sans attendre.
- Château La Gaffelière 2015, qui incarne l’élégance intemporelle d’un Saint-Émilion Grand Cru Classé et dont le millésime 2015 reste une référence absolue.

À savoir

Cette sélection illustre la richesse de la Foire aux Vins 2025 : grands crus bordelais, blancs bourguignons et rouges de terroirs singuliers. Des bouteilles choisies pour leur capacité à séduire dès maintenant, tout en offrant un potentiel de garde.

Septembre 2025
Par Sean Cloud