A La Une

Ouverture prévue en juin 2025 pour Frivole

Prévu pour ouvrir en juin 2025 à deux pas des Champs-Élysées, Frivole Unlimited entend bousculer les codes du restaurant-spectacle. Pensé comme un lieu hybride entre scène et salle, le concept confie sa direction culinaire au chef Fabien Ferré, étoilé Michelin, passé dix ans chez Bras à Laguiole. Maîtrise technique, liberté créative et sens du geste : sa cuisine, sensible et affranchie, épouse l’esprit audacieux du lieu. Une gastronomie créative !

Une vision gastronomique en préparation

Ici, pas de carte figée mais une partition évolutive, conçue pour répondre à l’énergie scénique du lieu. Dès son ouverture, Frivole Unlimited promet une expérience où chaque plat joue avec les sens : mousse de topinambour dissimulée sous un voile comestible, soufflé lentement consumé, tartare de veau escorté d’algues illusionnistes… Tout est précision, mais rien n’est figé. La promesse : une table aussi libre que surprenante, où la gastronomie devient un acte vivant.

Frivole Unlimited proposera également en exclusivité européenne une parenthèse rare dédiée aux amateurs de cognac et de cigares d’exception. Au sein du SALON LOUIS XIII, réservé aux membres, les épicuriens se retrouvent dans une atmosphère feutrée et confidentielle, pour savourer un moment suspendu où le temps semble s’effacer.