Salon des Grands Vins à Paris : il s'y passe toujours quelque chose
Du 11 au 13 mars 2005 se tient au Carrousel du Louvre le 7ème Salon des Grands Vins, rassemblant quelque 120 exposants.
Ouvert au public, il propose des ateliers pédagogiques, un cycle de dégustations exceptionnelles, une exposition sur l'art et le vin, et une sélection de vins vinifiés par des femmes sur le stand de Cuisine & Vins de France.
Certains pourront mêmes faire des rencontres amoureuses grâce au procédé du "Wines dates", rencontres uniques autour d'un grand vin présenté par un sommelier !
Ouvert au public, il propose des ateliers pédagogiques, un cycle de dégustations exceptionnelles, une exposition sur l'art et le vin, et une sélection de vins vinifiés par des femmes sur le stand de Cuisine & Vins de France.
Certains pourront mêmes faire des rencontres amoureuses grâce au procédé du "Wines dates", rencontres uniques autour d'un grand vin présenté par un sommelier !
Rencontre des sommeliers, oenologues, vignerons et producteurs
Pour la 7ème année consécutive, Event International - société connue pour organiser chaque année le Salon du Chocolat - propose de cristalliser tout ce qui touche à la viniculture haut de gamme dans un même salon. Une façon aussi cette année de mieux initier le public à l'univers du vin, de ses régions et de ses vignerons. L'occasion pour les oenologues comme les sommeliers de jouer sur les plus prestigieux millésimes au cours de tables rondes et de séances de dégustations autour de grands vins et de champagnes magnifiques.
Ainsi, le public peut rencontrer au salon des producteurs, des maîtres de chais et des spécialistes du vin, qu'ils soient journalistes, auteurs, dégustateurs professionnels, vignerons ou directeurs de domaines.
Cycle de dégustations exceptionnelles
Parmi le cycle de dégustations exceptionnelles proposés, voici quelques-unes des rencontres ouvertes au public (durée : 1 heure chacune) :
- à 11 h : rencontre avec Pierre Lurton, gérant de Château Yquem (dégustations de Château d'Yquem 1999, 1998 et 1996);
- à 14 h : rencontre avec Jean-Michel Deiss, vigneron, directeur du domaine Marcel Deiss (Grasberg 2002, Chambertin 2002, Chambertin 1985);
- à 17 h : rencontre avec Jean-Louis Chave (Hermitage blanc 2001, 1995, Hermitage rouge 2001, 1998);
- à 19 h : dégustation de la Revue du Vin de France, animée par Philippe Maurange (Rhône, Sud-Ouest, Bordeaux, Corse, Alsace, Bourgogne, Loire et Champagne).
- à 11 h : rencontre avec Jean-Charles le Bault de la Morinière, producteur-gérant (Corton Charlemagne Grand cru 1992, 1997, 2002, Corton Grand cru 2002);
< - à 12 h : rencontre avec Chantal Lecouty et Michel Bettane (Prieuré Saint-Jean de Bébioan 2001), 1998, 1995, 1991);
- à 13 h : rencontre avec Marie-Stéphane Malbec (crus classé Sauternes et Barsac);
- à 14 h : rencontre autour du Champagne Veuve clicquot;
- à 15 h : dégustation exceptionnelle de grands crus bourgeois excceptionnels (Château de Pez 1999, Château Les Ormes de Pez 1999, Château Potensac 1999, Château Siran 1999, etc.);
- à 18 h : rencontre avec Marcel Ducasse, directeur de Château Lagrange et Michel Bettane (Château Lagrange 1985, 1989, 1986, 2000, 2003);
- à 11 h : dégustation de Médoc, Graves, Pomerol et St-Émilion;
- à 12 h : dégustation de Meursault;
- à 13 h : rencontre avec Henri Lurton, propriétaire du Château Brane-Cantenac (Château Brane-Cantenac 1999, 1996, 1989, 1959);
- à 14 h : dégustation de vins australiens avec David Cobbold;
- à 15 h : dégustation de Château Beychevelle, Château Kirwan, Château La tour-Martillac;
- à 16 h : dégustation de Château Figeac 1985, 1995, 1998, 2001;
- à 17 h : dégusation du Château Sociando-Mallet.
Des ateliers pédagogiques
Grâce à des ateliers permanents et interactifs, les néophytes peuvent s'initier pendant les trois jours du salon à tout ce qui touche l'univers du vin.
Comment constituer une cave ? Quelle est l'importance du verre dans la dégustation ? Comment servir un grand vin dans un dîner ? Où et comment s'y prendre pour acheter de grands millésimes ?
L'exposition L'art et le vin
De l'Antiquité à nos jours, comment le vin est représenté dans la littérature, la peinture, la sculpture, le cinéma. Cette exposition insiste sur l'importance du vin dans tous ces domaines, documents à l'appui.
Par exemple, à travers la peinture, le vin révèle tout ses parfums et fait exhaler ses multiples arômes dans des tableaux fameux tels que "Le déjeuner sur l'herbe" de Manet, des toiles de Gauguin, Cézanne ou Matisse. sans parler de Vincent Van Gogh avec son tableau "Les vignes rouges."
Côté littérature, n'oublions pas le joli mot du romancier Antoine Blondin, très porté sur la bouteille (il trouvait toujours le moyen de se faire servir lui qui ne touchait jamais à un flacon !) : "Tout n'est que litre et rature" ! Il disait aussi : "Je ne suis pas un écrivain qui boit je suis un alcoolique qui écrit."
Mais on retrouve aussi Molière qui s'exclamait : Buvons mes chers amis,le temps qui fuit nous y convie, profitons de la vie autant que nous pouvons" !
Et puis le malin Voltaire qui débouchant une bouteille de champagne, envoie le bouchon au plafond "de ce vin frais l'écume pétillante de nos Français est l'image brillante."
Les émotions surprenantes des "Wine dates"
"Sans vin, il n'y a pas d'amour", clamait Euripide. Et si le vin faisait chanter les coeurs et provoquer de nouveaux défis amoureux ? Toutes les heures, au coeur du Salon des Grands Vins, une série de "Wind dates" - procédé copié sur ce qui existe déjà à Paris et dans de grandes villes de province où dans certains bistrots ou restaurants on réuni des inconnus pour qu'il se découvrent en s'écrivant sur de petits papiers, permet autour d'un vin unique de se découvrir des affinités avec une personne inconnue au préalable mais qui partagent au départ une même passion ou un même attrait pour le vin...
À chacun sera remis un papier numéroté sur lequel il devra inscrire ses coordonnées et indiquer s'il souhaite connaître celles de la personne qui lui aura été présentée.
Le vin et les femmes
En partenariat avec le magazine Cuisine & Vins de France, le Salon des Grands Vins propose une sélection de vins vinifiés par des femmes, en
présence des propriétaires.
On retrouvera une animation sur le stand du magazine, ayant pour thème : "les femmes et le vin", illustrée par une exposition de photographies de vigneronnes.
Et pendant les trois jours les femmes amateurs de vin pourront :
- répondre à un questionnaire portant sur des sujets d'ordre général sur le vin;
- se retrouver au sein d'un petit salon et y déguster des vins sélectionnés par le Cuisine & Vins de France; participer à des animations permanentes sur différentes thématiques (service et vin, objets du vin, art de la table, achat du vin, mise en carafe...);
- faire partager leurs idées, poser des questions ou faire des suggestions à déposer dans la boîte à idées dédiées à cet effet.
- participer le dimanche 13 mars à un grand brunch avec dégustation de champagnes rosés à l'occasion duquel une femme vigneron commentera les associations vins et mets autour du champagne.
L'événement du Salon : le dîner de remise des prix Bettane & Desseauve
Les prix Bettane & Desseauve (nom du guide écrit par les deux compères) récompensant les hommes et les femmes ainsi que les vins qui ont marqué l'année écoulée seront remis au cours d'un dîner de prestige qui se tiendra au Carrousel du Louvre le vendredi 11 mars 2005 à partir de 19 h 30.
200 convives de haut niveau y participeront : producteurs français et étrangers, dirigeants et membres des comités directeurs de grandes entreprises, personnalités du spectacle, de la vie culturelle et de la presse.
Mars 2005
Par Gilles BROCHARD
