Gastronomie

Œuf de Pâques design par Guy Martin : une création sculpturale entre tradition et audace

Dans cette réinterprétation contemporaine du symbole pascal, Guy Martin mêle formes ovales et lignes sinueuses pour signer une œuvre à l’esthétique singulière. Un œuf de Pâques artistique au croisement de la tradition et du design moderne, qui fascine par sa complexité visuelle et son élégance graphique.

Prix : 650 €

Maxime Frédéric pour Louis Vuitton : l’Œuf-Sac le plus stylé de Pâques 2025

Le chef pâtissier Maxime Frédéric signe une création haute couture en chocolat, inspirée d’un modèle emblématique de la maison Louis Vuitton. Sculpté comme un sac de défilé, cet œuf en chocolat noir 70 % révèle des finitions d’exception : anses et détails en chocolat au lait 40 %, et à l’intérieur, une tablette fondante fourrée au gianduja noisette. Une pièce éphémère, entre design de luxe et plaisir chocolaté, à offrir comme un accessoire collector avant sa disparition en boutique.

Cloche pascale en chocolat par Lenôtre : une œuvre pâtissière à la fois majestueuse et poétique

Imaginée par le chef Étienne Leroy, cette pièce d’exception rend hommage au patrimoine parisien à travers un travail ciselé aux finitions spectaculaires. Volutes raffinées, ruban chocolaté et surprise gourmande nichée au centre : cette création de Pâques 2025 mêle virtuosité artisanale et plaisir des sens dans un hommage chocolaté tout en élégance.

Prix : 500 € (2,5kg)

Œuf du Ritz Paris signé François Perret : hommage sucré à la haute tradition culinaire

En clin d’œil aux figures légendaires de la gastronomie française, cette création de Pâques 2025 arbore une silhouette élégante surmontée d’un délicat chapeau neigeux. À l’intérieur, une alliance subtile de chocolat blanc et noir enveloppe un cœur fondant de guimauve à la vanille et de praliné noisette relevé d’une touche de fleur de sel. Une composition à la fois raffinée, régressive et généreusement inspirée.

Prix : 140 €

Œuf signature de l’École Ducasse : l’alliance subtile du chocolat et de l’huile d’olive

Cette création de Pâques 2025 joue la carte de l’originalité avec ses feuilles chocolatées en relief et son cœur à la texture fondante. Conçu avec une coque double et un praliné infusé à l’huile d’olive, cet œuf audacieux séduira les palais curieux en quête d’équilibre entre finesse chocolatée et intensité aromatique. Disponible en boutique

Jordan Talbot à la Réserve de Paris signe un œuf-bonbonnière raffiné aux accords d’agrumes et de praliné

Sous son pétale de fleur qui sert de couvercle à cet œuf surprise, Jordan Talbot a combiné l’esprit d’une religieuse et d’un œuf en chocolat. Confectionné avec un cacao grand cru de la République Dominicaine, il repose sur une tablette façon mendiant aux amandes caramélisées et aux notes de clémentine corse et de gingembre confits. Conçu comme une bonbonnière, l’œuf déborde de truffes en chocolat aux noisettes du Piémont, et praliné sarrasin, chocolat au caramel.

Prix : 85 €

Anne Coruble signe un œuf de Pâques audacieux autour de l’ail noir au Peninsula : Trésor d'ébène

Avec cette création singulière, la cheffe pâtissière Anne Coruble bouscule les codes traditionnels en associant l’intensité caramélisée de l’ail noir au croquant du chocolat au lait 40 % et à la rondeur de la noisette grillée. Derrière une coque raffinée se cachent huit gousses chocolatées, garnies d’une ganache fondante à l’ail confit et d’un praliné noisette subtil. Un dessert trompe-l’œil déroutant, inattendu et parfaitement exécuté, pour les amateurs de créations pâtissières avant-gardistes.

Prix : 95 €

Œuf Mimosa par Narae Kim au Parc Hyatt Vendôme : une édition florale et précieuse pour Pâques 2025

La cheffe pâtissière Narae Kim dévoile une création en série ultra-limitée, où l’élégance florale rencontre l’excellence chocolatée. Composé d’un enrobage en chocolat blanc grand cru Valrhona, cet œuf de Pâques est orné de fleurs de mimosa cristallisées et renferme une ganache aérienne infusée au mimosa, accompagnée de douceurs artisanales : orangettes, bonbons parfumés et pâtes de fruits printanières. Une pièce rare à la finesse remarquable, pensée pour les amoureux de créations délicates et botaniques.

Prix : 130 €

Œufs Signature Gourmands : le praliné d’exception en deux formats chez la Maison Cluizel

Pour Pâques 2025, la Maison séduit les amateurs de douceurs raffinées avec ses Œufs Signature Gourmands, proposés en deux formats généreux (190 g à 41 € et 450 g à 92 €). Déclinés en chocolat de Plantation Mangaro lait 43 % ou noir 66 %, ces œufs renferment un praliné artisanal d’une rare finesse, élaboré dans la plus pure tradition : cuisson au chaudron de cuivre, broyage à la meule de granit, torréfaction maison. Une expérience chocolatée fondante, authentique et profondément gourmande, pensée pour les palais exigeants en quête de saveurs intenses et de textures parfaites.