Fêter le nouvel an chinois et l'année du coq à Hong Kong
Richesse du passé et rêves d'avenir
Façonnée par 150 ans de présence britannique et 5.000 ans de culture chinoise, Hong Kong avec ses 6.9 millions d'habitants, oscille entre tradition et modernisme. La ville puise son identité et son dynamisme dans la richesse de son passé et dans ses rêves d'avenir.
Redevenue depuis 1997, une région administrative spéciale de la république de la Chine, elle conserve cet aspect fascinant d'une ville futuriste avec ses gratte-ciel qui n'en finissent pas et ses quartiers pauvres, où à l'ombre d'échoppes de fortune, de maigres chinois mangent sur des tréteaux, des pattes de poulet, des poumons de porc en buvant du thé.
Une tradition chinoise profondément ancrée
Dans cette ville vraiment cosmopolite, la tradition chinoise est cependant profondément enracinée. Croyance, pratique spirituelle et superstition font partie intrinsèque de la vie de tous les jours. Pendant la période du nouvel an, on peut acquérir des arbres à mandarines, symboles de richesse et de bonheur. L'esprit Feng Shui est omniprésent, même dans les gratte-ciel oppressants de la finance.
La religion influence chaque aspect de la vie quotidienne. Plus de 600 temples disséminés dans la ville sont consacrés aux principaux cultes, bouddhisme, taoïsme et confucianisme.
Pour s'en rendre compte, il suffit d'aller visiter le temple Sik Sik Yuenn, du nom de la divinité taoïste la plus populaire à Hong Kong, ou bien le temple de Wong Taï Sin, au nord-ouest de Kowloon, le plus populaire de tous. Entre deux coups de fil, une petite prière, de l'encens allumé et quelques offrandes apportées pour célébrer les dieux, les activités spirituelles et commerciales se mêlent sans problème ! Ici on peut bien sûr se faire lire les lignes de la main pour quelques dollars hongkongais.
Kaléidoscope de couleur, deux mondes se côtoient en permanence
Des cadres en costumes rayés croisent de vieux sages avec leurs oiseaux siffleurs (signe de prospérité) ou des adeptes de Taï Chi sur le front de mer de Tsim Sha Tsui, des portiers sikhs en jodhpurs accueillent toujours les clients d'hôtels prestigieux. Le quartier traditionnel chinois Western avec ses étalages de bois de cerf, de vésicules de serpents et sa médecine traditionnelle jouxte Central, siège du gouvernement et centre financier et bancaire, avec ses monolithes futuristes. C'est aussi à Central, que l'on trouve de charmants édifices de l'époque coloniale, et le légendaire Star Ferry qui a fêté son centenaire en 1998 et assume toujours la traversée de la baie la plus célèbre au monde !
Quelques lieux phares à ne pas manquer
Pour admirer la baie dans toute sa splendeur, il faut monter au Pic Victoria. On gravit les 396m en quelques minutes grâce à un funiculaire qui s'élève au milieu des immeubles accrochés à la colline. C'est un ferry qui mène ensuite sur l'île de Peng Chau. Sur le port, les terrasses de ses restaurants servent des poissons très appréciés des Hong-Kongais en week-end. Il ne faut pas pas non plus manquer d'aller respirer le port d'Aberdeen cerné par la forêt des gratte-ciel. Au milieu d'un intense trafic de cargos et de chalutiers, les familles de pêcheurs vivent tranquillement sur des jonques de bois verni.
Pour leur aspect typique, il faut savoir se perdre dans la multitude de petits marchés bigarrés qui se tiennent à l'ombre des tours élancées comme le marché aux fleurs, au jade, aux oiseaux, ou Temple street.
Les chineurs et autres collectionneurs s'offriront un détour du côté de Hollywood Road qui regorge d'antiquités - fausses ou authentiques - surtout sur Cat Street.
Le Peninsula et ses folies
Le Five o'clock Tea étant un héritage de la colonisation anglaise, l'hôtel Peninsula reste un lieu incontournable pour le déguster.
L'histoire de cet établissement situé à Kowloon, date des années folles. Inclassable et démesuré, il reste le "number one" à Hong Kong.
Dans le hall qui a conservé sa splendeur des années 20, avec ses plafonds néo-classiques, ses moulures d'époque, ses escaliers à miroir et ses colonnes dorées, la cérémonie du thé à l'anglaise est toujours un grand moment. Elle s'accompagne de sandwichs aux concombres, de scones, de crème aigre et de confiture dans une atmosphère typiquement britannique.
Ses suites déclinées selon le triptyque asiatique - cloisonné, laqué, doré - et conçues selon les règles du Feng Shui, sont équipées à la James Bond du high-tech dernier cri. Une longue vue montée à la main par un artisan permet même jouir des 220° de baie vitrée ouverte sur la perle des cités chinoises.
Comble du luxe, grâce à un passe chaussure, astucieusement dissimulé dans le mur, le valet de nuit peut récupérer les chaussures des clients mocassins sans les déranger.
Au dernier étage, le designer français Philip Starck, a donné toute sa mesure en créant son restaurant "Félix", ainsi qu'un bar à vin et une discothèque en forme d'escargot avec escalier en spirale.
Pour retrouver la "zenitude"
Quant au spa, il est signé Clarins etdécoré de bois blond, de marbre et de verre. Sa piscine romaine ornée de deux colonnes incrustées de déesses, agrémentée de statues et parée d'un escalier d'eau, s'impose au regard. Des parois de verre rétractables au plafond permettent d'en jouir toute l'année.
Confortablement installé sur une terrasse panoramique, le curiste peut siroter un verre tout en profitant du spectacle toujours renouvelé de la baie.
Grâce a son centre de remise en forme, ses hammams, saunas et autres jacuzzis, vous pourrez tester en toute impunité l'éventail de restaurants du Pen.
Ses soins Clarins délasseront en fin de journée après le shopping frénétique ou la visite ininterrompue des curiosités de Hong Kong. Rien de tel qu'un soin corps "super relax" véritable enveloppement d'huiles essentielles pour aborder la nouvelle journée avec "zénitude"!