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Un palace aux accents des années 30 et 50

L'ancien grand hôtel du Duc de Noailles est devenu un palace qui s'inscrit autant dans la nostalgie des années 30 et 50 que dans l'actualité d'un décor résolument contemporain.
Le style, actuel et épuré, que lui a donné son décorateur mêle les bois précieux aux palettes de teintes douces et chaudes.
On aime le lobby, où la verrière sécrète une lumineuse et sereine atmosphère. De profonds canapés beiges, des fauteuils dans le style des années 50, aux notes chocolat, noisette et rouge parsemés de coussins de velours carmin, invitent à la détente après une frénésie de shopping... Ci et là, guéridons de style Art-déco, laqués de noir brillant et tables basses ovales en palissandre soulignent sans façon la convivialité du lieu.

Une atmosphère exotique dans le bar chinois

Au détour du lobby, laissez-vous séduire par l'ambiance intime de la bibliothèque où crépite un feu de cheminée. Lovez-vous dans un canapé en tweed ou bien dégustez dans le bar chinois, à l'ambiance coloniale, un thé de chine bien sûr ou un de ces étonnants "cocktail mutation". Il s'agit d'un cocktail classique au choix du buveur, et auquel la chef barman rajoute des herbes, des épices, fruits, sucre, etc... selon des recettes dont elle a le secret ! Surprise garantie.
Le comptoir en marbre vert, l'armoire chinoise ancienne et la collection de statuettes en terre cuite créent une atmosphère exotique et dépaysante.

Des chambres au design harmonieux

Si la fatigue vous saisit, direction l'espace forme. La piscine en ardoise aux reflets moirés est parfaite pour s'autoriser un petit plongeon avant de retrouver la quiétude de la chambre.
Celle-ci décline des camaïeux chaleureux, entre miel et chocolat, et est assortie de plaids et de tentures en flanelle à carreaux, de murs en bois de sycomore ou tendus de tissus, de fauteuils crapaud recouverts d'imprimés et d'objets "design", le tout étant en subtile harmonie. C'est en somme un cocon de bien-être en accord agrémenté d'une technologie du dernier cri et où vous n'aurez qu'une envie : vous détendre.

Un concept de restauration moderne et accessible au "Pinxo"

Après une sieste réparatrice, le détour s'impose au Pinxo (prononcer "pintcho" qui signifie "attraper quelque chose dans un rapide pincement").
Nouveau concept de restaurant, très prisé des parisiens, proposé par le chef Alain Dutournier (Le Carré des Feuillants), il offre une cuisine légère, originale et surprenante, sans rien sacrifier à la qualité qui fait sa réputation.
Dans une ambiance zen, matérialisée par les dominantes de bois sombre et du granit des tables, des chaises gainées de cuir, la blancheur immaculée des serviettes et des nappes ainsi que le sigle rouge fruitier où s'impriment avec panache les lettres du restaurant.
Alberto Bali, sculpteur et peintre, ami d'Alain Dutourniera posé son empreinte dans ces lieux en imaginant des lignes simples et des matériaux naturels tel le granit, et le cuir.

Créativité et innovation dans les plats

Toute la créativité et l'innovation viennent de cette nouvelle façon de servir les produits et de les présenter.
Finie la banalité des choix classiques - entrée, plat, dessert - et place au "zappage" des plats en fonction de ses envies et des suggestions du moment, place au voyage des sens au travers des saveurs, des couleurs et des arômes. C'est une façon étonnante de redécouvrir le goût des mets.
Bravo d'avoir pensé aux amoureux du végétal et de proposer deux préparations potagères, une froide, sous forme de salade aux saveurs variées, une chaude et vraiment délicieuse, dans un melting pot de céréales, champignons, légume et herbes. A déguster sans modération !
Idem pour le saumon d'Ecosse mi-cuit en croûte d'épices ou les cuisses de lapereau "retour d'Indes".
Tarif raisonnable, le prix moyen tourne autour de 45€.