"Best of Paul Bocuse" ou l'art de devenir un grand chef
De la tarte tatin au gigot d'agneau en feuilletage, en passant par les oeufs pochés à la beaujolaise, Christophe Muller, meilleur ouvrier de France en 2000, nous fait découvrir la cuisine de Paul Bocuse, grand chef cuisinier, triplement étoilé.
"Best of Paul Bocuse" est un livre gourmand et ludique. Les différents étapes des recettes nous aident à ne pas se perdre et les photographies permettent de comparer le travail à celui de Christophe Muller.
Impossible de perdre la main car les "secrets de Christophe" nous permettent de maîtriser toutes les bases et les techniques d'un grand chef.
Ce sont dix recettes emblématiques nous mettant l'eau à la bouche. L'envie d'enfiler son tablier et de se mettre aux fourneaux est plus forte que tout, quelque soit le moment de la journée!
Alors bon appétit !
Impossible de perdre la main car les "secrets de Christophe" nous permettent de maîtriser toutes les bases et les techniques d'un grand chef.
Ce sont dix recettes emblématiques nous mettant l'eau à la bouche. L'envie d'enfiler son tablier et de se mettre aux fourneaux est plus forte que tout, quelque soit le moment de la journée!
Alors bon appétit !
Mars 2010
