6 rosés d’exception pour 2024-2025 : fraîcheur, structure et esprit du Sud
Frais, structurés et expressifs, ces 6 rosés 2024-2025 conjuguent gastronomie, identité de terroir et esprit méditerranéen. Une sélection idéale pour accompagner la cuisine d’été, de l’apéritif aux mets iodés. conjuguent gastronomie, identité de terroir et esprit méditerranéen. Une sélection idéale pour accompagner la cuisine d’été, de l’apéritif aux mets iodés.
Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire : fraîcheur minérale et esprit méditerranéen
Cotes de provence sainte victoire - © Vignobles et Compagnie
Ancré dans le terroir solaire de Sainte-Victoire,de Vignobles et Compagnie, ce rosé dévoile une minéralité délicate et une fraîcheur salivante, entre tradition viticole et art de vivre en liberté. Une cuvée lumineuse, à la fois épicée, fruitée et persistante, pensée pour ceux qui rêvent d’horizons clairs et d’accords iodés.
Rosé Re-naissance 2024 : 100 % Cabernet Sauvignon, fraîcheur pure et vinification haute précision
Le rosé Re-naissance 2024 - © Le Chateau de Grissac
Ce rosé 100 % Cabernet Sauvignon séduit par sa robe gris rosé subtile et sa vinification d’orfèvre, sous gaz carbonique et à basse température. Nez expressif de bonbon anglais, bouche fraîche, longue et tendue : une cuvée élégante et contemporaine, écho raffiné au renouveau architectural du domaine.
Prix : 7 €
Clos de Caille 2024 : fraîcheur minérale et élégance identitaire en Provence
Clos de Caille 2024 - © CLos de Caille
Né sur les hauteurs provençales et signé Matthieu Cosse, ce rosé 2024 exprime l’âme du Clos de Caille à travers un terroir certifié bio et une vinification parcellaire d’une grande précision. Sa robe or rose précède un nez subtil mêlant fruits blancs et agrumes, tandis que la bouche séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa finale persistante. Élevé sur lies fines dans un chai dessiné par Rudy Ricciotti, ce vin identitaire incarne la Provence dans toute sa splendeur.
Symphonie Rosé 2024 : l’icône florale et cristalline de Sainte Marguerite
Symphonie Rosé - © Château Sainte Marguerite
Élégant et lumineux, ce rosé Cru Classé séduit par sa palette florale délicate, sa fraîcheur cristalline et sa finesse aromatique. L’assemblage de Grenache et Cinsault donne un vin tout en équilibre, parfait compagnon des mets iodés, d’un tartare de daurade à une langoustine juste saisie.
Fantastique Rosé 2024 : intensité et structure d’un grand vin de repas
Fantastique Rosé - © Château Sainte Marguerite
Plus complexe et affirmé, cette cuvée bio et vegan développe des arômes de fruits blancs mûrs, portés par une belle tension minérale. Grenache, Cinsault et Rolle signent ici un rosé gastronomique à la bouche ample et saline, qui se marie aussi bien à une volaille rôtie qu’à un risotto crémeux.
Marguerites en Provence Rosé 2024 : fraîcheur fruitée et spontanéité
Marguerites en Provence Rosé - © Château Sainte Marguerite
Accessible, généreux et certifié bio, ce rosé séduit par ses arômes croquants de fruits rouges et sa vivacité en bouche. Sa simplicité élégante en fait un vin de plaisir immédiat, idéal dès l’apéritif, sur une cuisine estivale ou une salade méditerranéenne.
Juin 2025
Par Katya PELLEGRINO