L’Œil automnal de Luxe Magazine : Palmes d’Or, la mémoire des millésimes signée Nicolas Feuillatte

Un voyage sensoriel au cœur du temps

Dans la quiétude des caves de Chouilly, l’Expérience Chronothèque offre bien plus qu’une simple dégustation : c’est une initiation aux secrets du champagne, orchestrée par le Chef de Caves Guillaume Roffiaen. Entre craie, lumière et silence, chaque geste devient rituel, chaque millésime une confidence.
Ici, le vin se caresse avant de se goûter, son flacon alvéolé évoque les collines de la Côte des Blancs, et le toucher devient un langage. On comprend que le champagne n’est pas qu’une boisson de fête, mais une émotion gravée dans la matière et le temps.

La Chronothèque : la mémoire des millésimes Palmes d’Or

Trois cuvées d’exception, issues de vingt années de vieillissement, révèlent la finesse de l’assemblage Palmes d’Or : 95 % de Grands Crus, à parts égales entre Pinot Noir et Chardonnay.
Les premiers apportent structure et intensité, les seconds élégance et tension minérale. Chaque verre devient une partition où le Chardonnay de Montgueux fait le lien entre la puissance et la délicatesse.
Guidés par le Chef de Caves, les invités redécouvrent l’art d’écouter un vin, de le ressentir, de comprendre ce que veut dire “assembler” : donner une âme à la matière.

L’art de déguster : éveiller les sens, révéler le sens

L’expérience commence par le toucher d’une pierre de craie, la perception d’un parfum ou d’une texture. Les arômes s’imposent ensuite : fruits blancs, épices, fleurs séchées…
Cette mise en éveil prépare à la dégustation finale, celle qui unit mémoire et instant présent. Chaque flacon, habillé et numéroté à la main, devient le témoin vivant d’un temps suspendu.
Plus qu’un atelier œnologique, la Chronothèque est une méditation liquide, un moment de contemplation où l’on apprend à goûter le silence des caves autant que l’éclat du vin.

Une expérience confidentielle et rare

Réservée à huit participants par session, cette immersion se vit sur rendez-vous, en français ou en anglais.
Pour 180 € (ou 220 € avec transfert privé depuis Reims ou Épernay), les visiteurs s’offrent un moment suspendu, guidé par ceux qui font du champagne un art à part entière.
Dans l’intimité feutrée des caves de Nicolas Feuillatte, l’Expérience Chronothèque incarne ce que le luxe a de plus rare : la rencontre entre le savoir, le temps et l’émotion.

FAQ – L’Œil automnal de Luxe Magazine : tout savoir sur l’Expérience Chronothèque Palmes d’Or de Nicolas Feuillatte

1. Qu’est-ce que la Chronothèque de Nicolas Feuillatte ?
L’Expérience Chronothèque est une dégustation exclusive proposée par Nicolas Feuillatte à Chouilly, dans la Marne. Elle invite les visiteurs à découvrir les millésimes Palmes d’Or à travers un parcours sensoriel au cœur des caves, mêlant art, terroir et émotion.

2. Où se trouve la Maison Nicolas Feuillatte et comment la visiter ?
Située à Chouilly, à quelques minutes d’Épernay, la Maison Nicolas Feuillatte se visite uniquement sur réservation. Les sessions sont limitées à huit personnes pour préserver la qualité de l’expérience et la confidentialité des dégustations.

3. Combien coûte l’Expérience Chronothèque Palmes d’Or ?
L’expérience est proposée à 180 € par personne, ou 220 € avec transfert privé depuis Reims ou Épernay. Ce tarif comprend la visite guidée, la dégustation de trois cuvées Palmes d’Or et une présentation personnalisée du Chef de Caves.

4. Quelle est la différence entre la cuvée Palmes d’Or et les autres champagnes Nicolas Feuillatte ?
La Palmes d’Or est la cuvée la plus prestigieuse de la maison. Élaborée à partir de 95 % de Grands Crus, elle incarne l’excellence du savoir-faire champenois. Son vieillissement prolongé révèle une texture soyeuse et une complexité aromatique unique.

5. Pourquoi cette expérience attire-t-elle les amateurs de champagne du monde entier ?
Parce qu’elle allie authenticité, raffinement et émotion. L’Expérience Chronothèque Palmes d’Or offre un voyage à travers le temps et les sens, où chaque millésime raconte l’histoire du terroir et de la patience. Une immersion rare dans l’univers du champagne d’exception.