L’Œil de Luxe Magazine : Ladurée Café, le nouveau rituel gourmand à Paris

Un nouveau chapitre pour Ladurée : le café comme art de vivre quotidien

Un concept stratégique pensé comme un lieu de vie

Installé au 112 avenue Victor Hugo dans le 16e arrondissement, Ladurée Café marque une évolution majeure pour la Maison. Pensé comme une entité à part entière, ce nouveau format s’éloigne volontairement des salons de thé historiques pour s’inscrire dans un usage plus quotidien, du premier café du matin jusqu’à la pause gourmande de l’après-midi.

Cette ouverture inaugure une ambition plus large : le déploiement d’une cinquantaine d’adresses en France et à l’international dans les cinq prochaines années.

Une identité contemporaine fidèle à l’ADN Ladurée

Ladurée Café revendique une esthétique renouvelée. Le vert signature dialogue ici avec des nuances bordeaux plus profondes, tandis que l’inox, les matières brutes et les lustres revisités créent un contraste subtil entre héritage et modernité.

Le résultat : un lieu immédiatement reconnaissable, plus urbain, plus direct, sans jamais renier l’élégance emblématique de la Maison.

L’expérience café : précision, créativité et saisonnalité

Un espresso d’exception au cœur du concept

Au centre de l’expérience, le café. L’expresso, issu d’un moka d’Éthiopie, se distingue par une palette aromatique fine et élégante : notes florales, touches d’épices, acidité maîtrisée et longueur en bouche délicate.

Autour de cette base classique, Ladurée développe une gamme de boissons pensées comme des rituels contemporains, à la fois réconfortants et créatifs.

Des créations signature et éditions limitées

Le mythique chocolat chaud Ladurée trouve naturellement sa place, mais ce sont surtout les recettes en éditions limitées qui structurent l’offre. Mocaccino, lait tonka, chocolat glacé framboise ou encore déclinaisons autour du matcha viennent ponctuer la carte.
La collection « Matcha Vibes » illustre cette volonté de renouvellement, avec des variations telles que matcha framboise, coco, vanille ou pistache, renouvelées tous les deux mois au fil des saisons.

La gourmandise Ladurée revisitée

Viennoiseries et créations exclusives du Chef Julien Alvarez

Les incontournables viennoiseries sont réalisées sur place, avec une attention particulière portée aux textures et aux cuissons. Le roulé amande-vanille-caramel et le croissant feuilleté incarnent cette exigence.
Le Chef Julien Alvarez signe également des créations spécifiques pour le lieu, notamment les « Tendresses », biscuits moelleux au cœur fondant conçus pour accompagner parfaitement le café.
Cet attachement à la gourmandise s’inscrit dans une tradition plus large de la Maison, que l’on retrouve notamment à travers ses créations saisonnières, comme en témoigne notre sélection des plus beaux œufs de Pâques où Ladurée dévoile tout son savoir-faire sucré

Le macaron, entre tradition et expérience sensorielle

Impossible d’imaginer Ladurée sans son macaron. Ici, il se décline en formats duo à emporter, mais aussi dans une version inattendue : le macaron chaud.
Fondant à cœur, pensé comme une expérience sensorielle, il introduit une nouvelle manière de déguster ce classique iconique.

Une atmosphère pensée dans le détail

Un lieu convivial et précis dans son exécution

Au-delà de l’offre, Ladurée Café travaille l’expérience dans ses moindres détails : baristas attentifs, magazines à disposition, attentions discrètes pour les habitués.
L’ensemble compose une atmosphère soignée, accessible, où le luxe se glisse dans le quotidien sans ostentation.

Fiche pratique

Adresse
112 avenue Victor Hugo, 75016 Paris

Accès
Métro Victor Hugo (ligne 2)

Horaires
Lundi au vendredi : 7h30 – 19h
Samedi : 8h – 19h
Dimanche : 9h – 19h

Tarif
Boissons et pâtisseries à la carte

Réservation
Sans réservation

Bon à savoir
Carte renouvelée tous les deux mois avec des créations saisonnières et éditions limitées