4 des plus beaux hôtels de Saint-Barth

L'Hôtel Manapany

Inauguré en 2018 sous la bannière B Signature Hotels & Resorts, l’Hôtel Manapany est un éco-resort 5 étoiles labellisé Clef Verte pour son ancrage dans la nature et son engagement environnemental. Au creux de l’Anse des Cayes, ce « retour aux sources » s’inscrit naturellement dans l’esprit de St Barth. Plusieurs petites villas se répartissent à flanc de colline ou en bord de plage, entourées de jardins tropicaux ponctués d’orchidées et ouverts sur la mer. À l’intérieur, la décoration se veut délicate, associant matériaux locaux, fibres naturelles et artisanat à des pièces contemporaines françaises, dans un esprit épuré et lumineux.

Villas tropicales et immersion caribéenne

L’établissement, qui figure parmi les plus beaux hôtels de luxe de Saint-Barthélemy, présente 43 chambres, suites et villas (de 25 à 315m2) nichées dans la végétation ou directement sur la plage, les pieds dans le sable. Broderies créoles, tentures réalisées à la main, dessins originaux sur les murs, couleurs de l’arc-en-ciel… Chaque clé compose une parade tropicale authentique et élégante. La culture de l’île se déploie aussi au restaurant, entre salle ouverte en bois et terrasse sur le sable. Localité et saisonnalité sont à l’honneur, notamment à travers les poissons et les langoustes livrés par les pêcheurs de l’île, accompagnés de produits issus du jardin. Au bar, les cocktails au rhum local se savourent face aux eaux turquoise des Caraïbes, dans une atmosphère résolument détendue.

Spa, piscines et douceur de vivre

Toujours face à la mer, deux piscines, dont l’une réservée aux adultes, et un spa proposant des soins bio signés Dr. Hauschka, oscillant entre approches holistiques et protocoles modernes. On s’attelle à une séance de yoga matinal en cohésion avec l’océan avant de faire quelques brasses en toute accalmie. Une salle de jeux de 95 m², avec table de ping-pong et jeux vidéo, vient ponctuer les journées rythmées par les siestes, le snorkeling et les activités nautiques non motorisées.

Fiche pratique

Prix à partir de 805 euros la nuit

Adresse : Anse des Cayes, 97133 Saint-Barthélemy

Site officiel : https://www.hotelmanapany-stbarth.com/fr/

Gyp Sea Hotel

Sur les hauteurs de Colombier, surplombant la plage des Flamands, Gyp Sea Hotel profite d’un environnement d’exception, face à une mer qui s’étend à perte de vue. La piscine lagon se loge au cœur des jardins tropicaux typiques de l’esprit « plantation », entre fleurs colorées, palmiers, balisiers et plantes exotiques. L’hôtel 5 étoiles revendique le charme colonial associé à l’héritage architectural antillais, offrant un mélange de styles singulier où se croisent influences créoles, caribéennes et art de vivre à la française. Coquillages, corail rose, bois polis ou blanchis par le soleil et les vents se marient à des pièces de décoration chinées autour du monde, à des cordages tressés à la main, des varangues et vérandas d’inspiration créole, ainsi qu’à un mobilier vintage en bambou.

Bungalows colorés et esprit insulaire

L’hôtel de Saint-Barth compte bungalows, suites et villas (de 45 à 225m2) aux teintes turquoise, rose bougainvillier, bleu du ciel ou jaune canari, habillés de lustres en coquillages, de lits à baldaquins, de guéridons ananas et de bureaux en rotin brun réalisés sur mesure. Chacune des clés porte un nom évoquant cette terre de paradis, comme Perroquet Bleu, Coco Passion ou Hibiscus. On choisit un bungalow avec terrasse ouverte sur la végétation, une villa avec jacuzzi ou l’un des hébergements disposant d’une piscine privée. La promesse ? Ouvrir les baies vitrées au petit matin et s’installer dehors, en attendant le petit-déjeuner servi en chambre, avec l’impression d’être seul face au paysage, comme sur sa propre île.

Restauration et art de vivre tropical

Au bord de la piscine ou dans les salons aux accents coloniaux, la carte de restauration se fait légère et ensoleillée, pensée pour accompagner le rythme de la journée. À la Chef’s Table, les hôtes peuvent élaborer un menu gastronomique personnalisé, autour des fruits de mer, de propositions végétariennes ou de plats à la truffe.
Dans le quartier de Saint-Jean, Le Gyp Sea Beach Club prolonge l’expérience avec une cuisine au barbecue, un rhum bar et une ambiance pieds dans le sable. Pour un séjour plus animé, on y choisit une beach house avec piscine privée et service hôtelier 5 étoiles, si on veut profiter d’un confort absolu tout en restant dans l’ambiance vibrante de la plage la plus animée de l’île.

Spa et lâcher-prise

Côté bien-être, le Spa Pure Altitude, inspiré d’un jardin tropical avec tissus façon cocoteraie et mobilier en bambou, comprend deux cabines de soins, des rituels Signature (dont des soins après-soleil) ainsi qu’une salle de sport climatisée, complétant une approche du séjour placée sous le signe de la douceur et du lâcher-prise insulaire.

Fiche pratique

Prix à partir de 750 euros la nuit

Adresse : Colombier, 97133 Saint-Barthélemy

Site officiel : https://www.gypsea-stbarth.com/fr

L'Hôtel Fouquet’s Saint-Barth

Perché sur la colline de Gustavia, Fouquet’s Saint-Barth domine l’iconique Shell Beach avec des vues spectaculaires sur la mer des Caraïbes.

Loft et villa d’exception

L’adresse cultive une élégance insulaire inspirée du style colonial, traduite dans une collection volontairement confidentielle de 21 suites, un loft et une villa privée. Les suites s’ouvrent toutes sur l’océan et disposent de terrasses privatives ; plusieurs sont prolongées par une piscine privée, offrant un rapport direct au paysage et au climat de l’île.
Pièce maîtresse de l’ensemble, le Loft Royal déploie près de 235 m² au sommet de la maison principale, avec un vaste toit-terrasse pensé comme un espace de vie à ciel ouvert. La Villa Diane, véritable refuge indépendant de 460 m² pouvant accueillir jusqu’à dix personnes, incarne quant à elle l’expérience la plus exclusive, entre intimité, volumes généreux et panorama dominant Saint-Barth.

Gastronomie iconique et bien-être

La journée débute naturellement sur le sable de Shell Beach, au Beach Club Shellona, où la cuisine méditerranéenne du chef grec Yiannis Kioroglou se partage autour de mezzés colorés, de poissons frais et de grillades ensoleillées. Le soir venu, Beefbar Saint-Barth prend le relais sur les hauteurs, avec une carte internationale mêlant viandes d’exception, produits de la mer et propositions végétariennes, servies sur une terrasse face à l’horizon.
Entre deux expériences, le Spa du Fouquet’s Saint-Barth propose une parenthèse bien-être autour des protocoles Biologique Recherche, dans un espace lumineux doté de cabines de soins, complété par des installations de fitness, de yoga et de méditation. Une adresse qui conjugue panorama, gastronomie et art de vivre avec une précision rare sur l’île.

Fiche pratique

Prix à partir de 1027 euros la nuit

Adresse : Shell Beach, Gustavia, 97133 Saint-Barthélemy

Site officiel : https://www.hotelsbarriere.com/collection-fouquet-s/saint-barth

L'Hôtel le Pearl Beach Saint-Barth

Le Pearl Beach Saint-Barth est un boutique-hôtel quatre étoiles situé directement sur la plage de Saint-Jean, l’une des plus prisées de l’île. Intime et élégant, il propose une ambiance chic et décontractée, entre esprit caribéen et confort moderne.

Un boutique-hôtel les pieds dans le sable

L’hôtel propose une quinzaine de chambres et suites, toutes climatisées, avec terrasse ou patio privé, certaines avec une vue mer ou un accès direct à la plage. On y trouve aussi une piscine, un restaurant et beach bar réputés pour leur cuisine aux influences caribéennes et internationales, ainsi qu’un service de conciergerie personnalisé.

Fiche pratique

Prix à partir de 567 euros la nuit

Adresse : Plage de Saint-Jean, 97133 Saint-Barthélemy

Site officiel : https://www.pearlbeachstbarth.com/