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Dégustation du Château Beaulieu chez Arnaud Nicolas – une expérience testée par Luxe Magazine

Luxe Magazine a testé l’expérience chez Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France, dans son adresse parisienne de l’avenue de la Bourdonnais. L’accueil chaleureux et les charcuteries d’exception — pâtés en croûte, foie gras, rillettes — révèlent un accord remarquable avec le Château Beaulieu, mis pleinement en valeur lors de cette dégustation.
Intérieur du restaurant Arnaud Nicolas à Paris, montrant une ambiance chaleureuse et raffinée avec des convives attablés.
Accueil chaleureux chez ce Meilleur Ouvrier de France dans l'un de ses trois restaurants parisiens, avenue de la Bourdonnais. On y trouve le nec plus ultra de la charcuterie, foie gras et pâtés en croûte. - © Arnaud Nicolas

Sublimer les vins des côtes de bourg.

Pâté en croûte servi avec des asperges et une sauce, accompagné d'un verre de vin rouge, pris chez Arnaud Nicolas.
La tourte de cochon aux ris de veau et à la truffe noire d'Arnaud Nicolas est recommandée en accord parfait avec L'Elan de Château Beaulieu (Cabernet Franc). - © Arnaud Nicolas

Bouteille de vin rosé Château Beaulieu Brume de Beaulieu , avec une étiquette ornée d'une tête de cerf.
Le vin rosé "Brume de Beaulieu" se distingue par son harmonie parfaite entre saveur et élégance. C'est un vin à la fois léger et profond. - © Château Beaulieu

Vincent Rouaix, passionné de vin a été immédiatement séduit en 2021 par la propriété située
dans ce lieu paradisiaque surnommé « la petite Suisse de la Gironde »
Grâce à cette alchimie entre terroir et expertise, il a réussi en 4 ans à se distinguer par
l’excellence de ses vins, leur élégance et leur caractère.

Pour commencer la dégustation, la Brume de Beaulieu se dénote par son harmonie parfaite
entre saveur et élégance.
Un vin rosé à la fois léger et profond qui nous a donné envie de passer à table !

Meilleur ouvrier de France.

Bouteille de vin Château Beaulieu L'Élan , de couleur foncée, avec une étiquette à motif spirale bleue.
L'Elan est un Cabernet Franc vinifié et élevé en amphore. Il n'a rien à envier aux grands crus de Bordeaux. - © Château Beaulieu

Bouteille de vin rouge Château Beaulieu Vitis Amphore , avec la mention Grand Vin de Bordeaux .
Vitis est un vin Malbec vieilli en amphore. Il offre une belle alliance inattendue avec un baba au rhum servi avec une crème fouettée ultra légère. - © Château Beaulieu

Après la fameuse planche de charcuterie à partager, « le must » de Arnaud Nicolas, j’ai eu un gros
coup de coeur pour l’Elan, un cabernet franc vinifié et élevé en amphore. Il n’a rien à envier aux
grands crus de Bordeaux et est parfait avec la tourte de cochon aux ris de veau et à la truffe
noire.

L’autre belle alliance inattendue : Vitis, un Malbec, vieilli en amphore sur un baba au rhum servi
avec une crème fouettée ultra légère : une merveille !

Arnaud Nicolas
46 avenue de la Bourdonnais
75007 Paris – France

Site officiel : https://arnaudnicolas.com

Une nouvelle initiative écologique.

Dans une démarche éco responsable, le Château Beaulieu vient d’installer 8 ruches au sein du
vignoble, contribuant non seulement à la production d’un miel délicat, mais aussi à l’équilibre de
l’écosystème qui entoure les vignes du Domaine.

Château Beaulieu
33710 Samonac
France
Tel: +33 09 71 22 15 14

https://www.chateau-beaulieu.com/accueil
Décembre 2025
Par Luxe Magazine