Libéré, Alain Senderens respire à pleins poumons l'Air du Temps. C'est son expression favorite, qu'il emploie aussi souvent d'ailleurs que le mot "libre". Il est vrai que ce roi de la cuisine, qui fut il y a trente cinq ans à ...
Lire la suite »Créée pour ceux qui apprécient le vin mais ne sont pas toujours capables d'estimer la durée de sa conservation en cave, la "Clé du Vin", signée par Screwpull et distribuée notamment par Mathon, permet de ...
Lire la suite »Contemporaine et active, Sophie Dudemaine, celle qui a fait ses débuts aux côtés des plus grands chefs étoilés, milite pour la démocratisation de la grande cuisine. Parce que les recettes des Grands Chefs sont ...
Lire la suite »Une telle histoire ne pouvait arriver qu'au pays du whisky. Pour la sélection de son nouveau millésimé "vintage" et célébrant une longue et cordiale entente avec les gentlemen des douanes britanniques... longtemps ...
Lire la suite »C'est la dernière adresse tendance de Londres qui n'en manque pourtant pas. A deux encablures de Piccadilly Circus et de Regent Street, le restaurant Below Zero London ouvre début octobre avec une nouveauté, un bar tout en glace, ...
Lire la suite »Événement chez Glenfiddich : La célèbre distillerie des Highlands a confié le choix de son nouveau millésime à ses artisans les plus fidèles en reconnaissance de leur expertise exceptionnelle. Une ...
Lire la suite »La vente de cigares aux enchères est soumise à de sévères conditions. La série des châteaux Davidoff donne toujours la fièvre aux amateurs fortunés. Le mythe n'a pas de prix mais des successeurs.
Lire la suite »Guy Martin, chef étoilé du Grand Véfour et virtuose des fourneaux, a toujours rêvé d'associer l'art de la cuisine et celui de la peinture. Face à certaines toiles, l'inspiration est immédiate. « ...
Lire la suite »Les épices font leur show du 7 au 16 octobre 2005 à Colombo à l'occasion du "World Spice Summit" . Le Sri Lanka reçoit à cette occasion des chefs internationaux pour ce salon consacré à la gastronomie et ...
Lire la suite »Le Jardin d'Ampère n'est autre que le restaurant de l'hôtel du même nom. Situé en plein cœur du 17ème arrondissement, c'est une adresse que chacun voudrait confidentielle, tant l'endroit permet de savourer pleinement ...
Lire la suite »À quarante minutes environ en voiture de l'aéroport de Hyères, se niche au coeur d'une pinède un établissement qui sent bon le romarin, La Bastide de Saint-Tropez, où les chambres et les suites sont toutes séparées ...
Lire la suite »La finale des Wine Women Awards qui 'est tenue à l'Hôtel Bristol à Paris a permis de désigner parmi 167 candidates issues de 20 nationalités différentes deux “Femmes du vin 2005” dans les catégories ...
Lire la suite »Il y avait déjà les écrivains Erckmann et Chatrian, mais surtout dans le genre, Boileau et Narcejac. Un nouveau duo vient de naître en littérature policière, Alaux et Balen. Leur personnage est un œnologue ...
Lire la suite »Découverte du Krug Rosé au Château de Champ de Bataille. Rémi Krug, le père de la formule : "Là où le champagne s'arrête Krug commence..." n'a pas hésité à solliciter Jacques ...
Lire la suite »C'est très très "tendance" : Pour être une Food Fashion Victim of the world* suivez Caroline, parisienne chic et gourmande, à la découverte des tendances alimentaires du monde entier, à La Grande Epicerie ...
Lire la suite »À Paris, à quelques mètres des Invalides, deux chefs combinent une des cuisines les plus attachantes du moment, entre cochon de lait et homard bleu, samosas de châtaignes et savarin punché. Une belle aventure du goût ...
Lire la suite »Le Byblos Saint-Tropez, l'hôtel chic et glamour de la Côte d'Azur s'associe au plus mythique des champagnes pour lancer le jéroboam de champagne le plus cher du monde : Byblos By Dom Pérignon. Une édition ultra limitée ...
Lire la suite »Cela sonne comme le nom d'un empereur romain, d'un "impérator" du vin, assujettissant tous les autres crus a l'aune de ses qualités. Pétrus force le respect bien que sa naissance fut accomplie dans le modeste milieu des roturiers ...
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