L’Œil de Luxe Magazine : Laurent, la renaissance gourmande au cœur de Paris 8

Laurent renaît au cœur de Paris : une institution réinventée

Une adresse mythique relancée par Paris Society

Nichée dans le jardin Marigny, à quelques pas des Champs-Élysées, Laurent entre dans une nouvelle ère sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff et du groupe Paris Society. L’ambition est claire : redonner à cette maison emblématique son statut de lieu incontournable, à la fois intemporel et vibrant.
Pensé comme un véritable lieu de vie, Laurent se réinvente pour accueillir aussi bien les déjeuners au jardin que des dîners élégants et des soirées animées au cœur de la capitale.
Cette vision se retrouve également dans d’autres lieux signés Laurent de Gourcuff, à l’image de Maison Revka — anciennement Maison Russe — où l’art de vivre parisien se réinvente avec la même exigence

Un décor signé Cordelia de Castellane entre héritage et modernité

Une élégance réinterprétée avec subtilité

Pour accompagner cette renaissance, Cordelia de Castellane imagine un décor qui réinterprète l’élégance intemporelle de Laurent. Tissus précieux, tonalités délicates, boiseries patinées… chaque détail compose un univers chaleureux et sophistiqué.
L’ensemble s’inscrit dans un dialogue permanent avec le jardin, créant une continuité naturelle entre intérieur et extérieur.

Le jardin, écrin secret au cœur de la capitale

Dès les beaux jours, le jardin devient l’un des atouts majeurs de l’adresse. Fauteuils en fer forgé, hortensias aux teintes poudrées, fontaine ancienne… le lieu compose une parenthèse presque suspendue.
Un refuge discret où l’élégance se fait plus fluide, offrant une respiration rare à quelques pas de l’effervescence parisienne.

Une cuisine française élégante et contemporaine

Des signatures entre tradition et modernité

La table de Laurent célèbre la grande tradition de la gastronomie française dans une lecture actuelle, à la fois raffinée et généreuse. La carte met à l’honneur des produits d’exception et des plats appelés à devenir signatures.
Parmi eux : bar sauvage à la feuille de lime, homard grillé au beurre de basilic, Saint-Jacques au beurre demi-sel et truffe noire, black cod au miso ou encore magret de canard rôti.

Une expérience pensée du déjeuner à la nuit

Laurent se vit à différents rythmes. Déjeuner lumineux au jardin, dîner élégant, puis prolongation au bar dans une ambiance plus vibrante… l’adresse accompagne chaque moment de la journée.
Une vision contemporaine du lieu de destination, fidèle à l’énergie insufflée par Paris Society.

Un art de vivre parisien revisité

Entre héritage et modernité assumée

Réinventer sans trahir : la promesse portée par Laurent de Gourcuff se ressent dans chaque détail. L’adresse conserve son âme tout en adoptant une dynamique plus actuelle, plus ouverte, plus vivante.
Laurent retrouve ainsi sa place parmi les grandes tables parisiennes, avec une signature claire : celle d’un plaisir élégant, accessible et profondément ancré dans l’air du temps.

Fiche pratique

Adresse
41 avenue Gabriel, 75008 Paris

Accès
Métro Champs-Élysées Clemenceau / Franklin D. Roosevelt

Horaires
Lundi au dimanche
Déjeuner : 12h – 15h
Dîner : 19h – 2h
Bar : 19h – 2h

Tarif
Carte gastronomique

Réservation
+33 (0)1 42 25 00 39

Bon à savoir
Service voiturier et privatisation possible