Le directeur de Sup de Luxe,Thibaut de La Rivière prend les devants et lance les formations à distance Le secteur du luxe est fortement impacté par la crise mondiale liée au Covid-19. Repenser les techniques de communication, s’adapter aux nouveaux consommateurs et préparer les étudiants à répondre aux besoins d’une clientèle toujours plus exigeante, voici les défis du luxe expliqués par Thibaut de la Rivière, Directeur de Sup de Luxe.
Lire la suite »« Je n’ai pas d’état d’âme, je suis un homme résilient, même vis-à-vis de cette crise sans précédent ! » Malgré le contexte, Georges Menut a appréhendé ce confinement avec philosophie.
Lire la suite »On ne présente plus le Chef Guy Martin, un des célèbres acteurs de la gastronomie française, propriétaire et chef d‘orchestre d’un restaurant mythique, le Grand Véfour depuis 2011 après y être entré comme directeur en 1991 pour la famille Jean Taittinger. On ne compte plus ses distinctions nationales et internationales (il a été élu chef du 21e siècle au Japon et classé parmi les sept meilleurs cuisiniers du monde) c’est peu dire ! Katya Pellegrino a souhaité l’interviewer pour connaître son sentiment sur cette catastrophe mondiale et l’impact sur la gastronomi. Selon l’estimation actuelle, entre 25 et 40% des restaurants pourraient faire faillite à la suite du Coronavirus.
Lire la suite »Figure de proue dans le domaine de l’hôtellerie de Luxe, avec plus de 40 ans d’expérience en France et à l’International auprès de groupes prestigieux dont celui de Four Seasons, de la famille Oetker ou bien de la Réserve, Didier le Calvez est aujourd’hui à la tête de Ré-Management depuis février 2017. Une société qui propose un accompagnement stratégique dans la gestion de crise et le management à destination d’hôteliers indépendants ainsi qu’Héloise’s Choice, une société de représentation Sales & Marketing. Katya Pellegrino a souhaité connaître son avis sur le déconfinement et la façon dont il va l’amorcer.
Lire la suite »Regard bleu azur, Dominique Desseigne, PDG du groupe Barrière (GLB* et SFCMC*), un des plus grands groupes de casinos, hôtels, bars et restaurants en France, est toujours aussi énergique et affûté.
Lire la suite »Un sourire accueillant,une écoute bienveillante et un regard acéré, Boris Bréau, sait manager ses équipes avec bon sens et fermeté.
Lire la suite »Mykonos,St Barth ou Comporta ? Envie de louer la demeure d’une star ? Tel sera votre dilemme, pour vos prochaines vacances.
Lire la suite »Lorsque passion et perfectionnisme se conjuguent avec brio, la reconnaissance est à portée de main ! Très vite en effet, Bastien Blanc-Tailleur exerce ses talents au Pavillon Ledoyen (3 étoiles Michelin), puis au Four Seasons Georges V…
Lire la suite »Michel Morauw est vice-président régional des opérations en France d’Hyatt, depuis 2018. À ce titre, il est responsable de la croissance stratégique des marques du groupe, dans le cadre des plans de développement mondial de la marque.
Lire la suite »Ivan et Rouslan, deux frères qui ont gardé de leur enfance, le souvenir d'hôtels étoilés où il passaient leurs vacances.
Lire la suite »Zingraf, le nom résonne à vos oreilles ? Certainement !
Lire la suite »L’odeur évoque les souvenirs, vous les rappelle à votre mémoire, c’est en général l’ADN de votre souvenir.
Lire la suite »Le Chef Jacky Ribault est à la tête de l'Ours, à Vincennes, restaurant étoilé après seulement 9 mois d'activité !
Lire la suite »Pour fêter la sortie de son livre “Copains comme cochons”, Eric Ospital, n’a pas trouvé mieux que d’inviter au café Ha(a)ïtza de Pyla-sur-Mer, ses amis qui ont contribué à l’élaboration de son ouvrage.
Lire la suite »Dans les Maisons Pariente, je demande le fondateur : Patrick Pariente
Lire la suite »Les médecines douces ont de plus en plus la cote.
Lire la suite »Rachid Souid est aux pianos du Millau, restaurant du 12ème arrondissement aujourd'hui couru du tout Paris.
Lire la suite »Marie-Ann Wachtmeister, ex-fondatrice des bijoux MAW, est aujourd'hui la créatrice de Courbet, pour Manuel Mallen
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