Gastronomie


Buddha-Bar Hotel Paris : l’art de faire rimer exotisme et excellence

Rendez-vous dans le Paris chic, celui du quartier de la Madeleine et du Faubourg Saint Honoré, celui d’un certain luxe typiquement français. Installé dans une bâtisse du XVIIIe siècle, le Buddha-Bar Hotel conjugue avec bonheur l’excellence à la française et les codes asiatiques du bien-être.Une invitation à l’évasion des sens, aussi bien sur le plan culturel que gustatif, visuel, olfactif ou sensuel. Après les Buddha-Bar de Prague et Budapest, le Buddha - Bar Hôtel Paris perpétue dignement le concept imaginé par son créateur Raymond Visan il y a 20 ans.

Du Paris de Louis XV au Shanghai des années folles


Construite en 1734, la bâtisse riche d’histoire depuis Louis XV convie aujourd’hui le Shanghai des années 30, s’inscrivant dans la continuité d’un grand voyage dans le temps et l’espace. Un lieu apaisant tel un temple asiatique, mais qui se veut aussi résolument contemporain, dont la décoration est signée par l’architecte d’intérieur, François Wapler. Symbole par excellence de l’Asie, le dragon ponctue la décoration des différents espaces de l’hôtel. Nous aimons plus particulièrement le patio, notamment aux beaux jours, la cour pavée devenant dédiée à la restauration et à la détente, dans un cadre d’art contemporain évoquant l’art zen.

Dépayser les papilles !


Le Buddha Bar est aussi le lieu d’une expérience gustative, dans son restaurant où le nouveau chef de cuisine Dejy-Daniel Damamme nous régale de plats mêlant gastronomie asiatique et produits du terroir français : audacieux et rafraîchissant ! On vous recommande en particulier le « Thon mi-cuit miel soja, salade croquante, radis daïkon et gingembre » et les « Rolls rainbow, anguille fumée, sauce Aji Amarillo ». Evasion gustative garantie ! Selon nous, l’un des lieux les plus propices pour se croire à l’autre bout du monde l’espace de quelques heures ou de quelques jours, et retrouver une sérénité digne d’un Bouddha !
Juillet 2018
Par Katya PELLEGRINO
Mon avis :

Une bonne adresse aux beaux jours pour profiter de la terrasse qui est très agréable et pouvoir dîner sous le regard des étoiles. Les plats sont une jolie évasion avant les vacances !

Buddha-Bar Hotel Paris 4, rue d’Anjou – 75008
https://www.buddhabarhotelparis.com/