« U Capu Biancu » : escale de rêve en Corse
Blotti au creux verdoyant d’une colline plongeant vers la Méditerranée, « U Capu Biancu » n'est pas seulement un hôtel avec des services exceptionnels ; c’est aussi une maison de vacances au luxe authentique avec une vue imprenable sur le Golfe de Sant’Amanza au sud de la Corse.
« U Capu Biancu » décline aussi son style unique dans une toute nouvelle adresse aux portes de Bonifacio avec « U Mulinu », qui fait renaître un site historique du patrimoine bonifacien via la réhabilitation d’un ancien moulin du 13 ème siècle. Outre sa vue à 360 ° depuis la mythique falaise calcaire qui constitue le cadre remarquable de cette ville, c’est un « must » assorti d’un service personnalisé, et ce, toute l’année.
Installé aux portes de Bonifacio dans un ancien moulin à grains réhabilité en son temps par un architecte qui en avait fait un confortable nid d’aigle avant de le céder à la famille Limongi. « U Mulinu » est le dernier avatar du concept hôtelier imaginé et crée par Sylvie et Jean-Louis Limongi.
Ce moulin génois édifié au 13ème siècle est aujourd’hui une maison d’hôte raffinée de 420 m2 de plain-pied. Effet « Waouh ! » garanti dans le grand salon largement ouvert sur le magnifique point de vue dominant la passe d’accès et le port bien protégé de Bonifacio. Ce cadre atypique propose 3 suites à la décoration lumineuse et raffinée, l’autre « must » du lieu étant la piscine intérieure sous verrière chauffée à l’année.
L’exceptionnel se niche aussi dans les services via la présence attentive de Sara et Ricardo, majordome et gouvernante aux petits soins pour les hôtes et en charge des petits déjeuners et déjeuners simples avec, par exemple, les « Apérose », duos de terrines déclinées en plusieurs saveurs.
Cette villa reste en lien avec l’hôtel 4 étoiles, sa maison mère « U Capu Biancu » et la possibilité d’obtenir les mêmes services ainsi « délocalisés » : restauration, services à la carte.
Mais revenons à l’hôtel 4 étoiles « U Capu Biancu » ouvert depuis 1992 au coeur d’une zone classée réserve naturelle de 80 000 hectares englobant la pointe sud de la Corse et le nord de la Sardaigne. Le sentiment d’immersion immédiate dans la nature est saisissant. « On laisse entrer le maquis dans l’hôtel : c’est cette omniprésence de la nature qui permet de se reconnecter » explique Sylvie Limongi
Situé à l’extrême sud de l’île de Beauté au cœur d’une nature sauvage, il se love au creux d’une colline qui descend en pente douce ver la mer. Propriétaires du lieu depuis 30 ans, la famille Limongi a fait d’une bâtisse sans âme, sans eau et sans électricité, un univers plein de caractère déployant les charmes d’un art de vivre authentique. Loin de la foule, bercé par les chants d’oiseaux, enivré par les odeurs et les saveurs capiteuses du maquis, il est temps de lâcher prise !
Bienvenue ! L’ équipe attentive prend soin de ses invités comme des amis et transforme le séjour en une parenthèse unique sur l'île de beauté : carte blanche pour profiter des multiples bonheurs du lieu : la mer, l’arrière-pays, les vins et les recettes du cru, les chants et la joie de vivre.
Après le rachat, il y a une trentaine d’années, d’un site desservi par une piste impraticable, Sylvie et Jean-Louis Limongi ont imaginé et conçu ce petit « bout du monde » blotti à flanc de colline. De là, on balaie d’un coup d’oeil les blanches falaises de craie du Cap Blanc et les eaux bleues du golfe de Sant’Amanza.
Rien de la beauté des lieux n’a changé. A perte de vue, la nature semble inaltérable. Dans cet écrin, « U Capu Biancu » est devenu un hôtel 4 étoiles au charme très personnel, fortement lié à l’intelligente utilisation de la topographie des lieux. Aujourd’hui on accède à ce havre de quiétude et de luxe discret par une petite route encore confidentielle mais nettement plus carrossable qu’à l’origine !
Bienvenue à « U cap Biancu » et ses 39 chambres et suites, toutes différentes. Les 6 niveaux de suites possèdent vue magnifique, terrasse, solarium, jacuzzi et piscine privée chauffée pour les perles de l’hôtel, les suites « Saveria » et « Marina ».
Avec beaucoup d’amour pour leur Corse natale la famille Limongi a su créer ici quelque chose d’unique.
Des travaux d’amélioration sont régulièrement entrepris et la décoration magnifie les valeurs ensoleillées de l’île de Beauté en s’entourant d’éléments naturels et des productions de l’artisanat local pour donner une âme à chaque chambre.
C’est avec une parfaite connaissance des codes de l’art de vivre corse que Sylvie Limongi a imaginé des ambiances lumineuses et toutes différentes, entre ombre et lumière, jouant sur les sombres reliefs de la roche et des métaux magnifiés par touches : bois flotté ou poli, éclats dorés et blancheurs laineuses évoquant les toisons des brebis. « Ce lieu nous le façonnons en permanence » explique t-elle, ambassadrice de l’art de vivre Corse et du meilleur des savoirs-faire locaux.
La mer, le ciel, les nuages, le vert des buissons d’un maquis couvrant les flancs de ces collines penchées vers la Méditerranée : au coeur de ce paysage que rien ne vient parasiter, dans cette atmosphère paisible, authentique, entouré de bois, de pierre, de métal et de matériaux dotés d’une âme, il est plaisant de se laisser emporter par la rêverie au bord de la piscine ou d’apaiser sa faim à l’une des deux tables de l’hôtel. Au bord de la mer, la Paillote Corse vous propose des poissons frais pêchés par Léo, le pêcheur attitré de l’hôtel. Quant au restaurant gastronoique « U Capu Biancu », il propose une fois par semaine un menu corse : cabri en sauce, soupe de poissons, dessert de châtaigne voire une délicieuse « black soup » , etc. Ce menu unique permet de plonger dans une atmosphère vraiment typique en dégustant les meilleures recettes locales sous les accents chantants de Pascal et Michel, et leurs airs corses.
Il sera toujours temps d’apprécier l’une des 3 plages aménagées : plage Paillote, plage Farniente avec leurs lits à baldaquin et plage plus secrète dite de la reine Elisabeth pour ceux qui recherchent le silence et la tranquillité. L’eau ponctue chaque heure dans cette anse et le beau Boston Whaler, le bateau de l’hôtel est toujours prêt à vous faire découvrir les îles Lavezzi, les ilôts ou la côte jusqu’en Sardaigne sans oublier la célèbre falaise bâtie de Bonifacio.
Pour s’occuper de soi, on optera au choix, pour les séances de yoga le mercredi et le dimanche ou encore les soins de l’espace bien-être : soins du visage « Farniente », « Dolce Piacere » au miel de murzo et au lait d’ânesse ou anti-âge « Stintu Corsu ».
Massages « Dolce Piacere » anti-stress, Ayurvedique ou sur mesure et drainage lymphatique selon la méthode Renata Franca.
Vanessa Maloyer chef sommelier, et chef de cave de l’hôtel, joue à merveille l’ambassadrice de ces cépages locaux : Nielluciu, Sciaccarellu, Vermentinu ou Muscat Petits Grains (mais aussi 30 cépages anciens autochtones plus confidentiels) qui donnent des vins aux couleurs marquées, aux arômes chaleureux, épicés, fruités ou floraux, francs ou délicats mais toujours caractéristiques.
Sa passion fait d’elle une initiatrice de charme pour apprécier ces crus. Les amateurs de bons vins peuvent profiter de ses explications et conseils parmi les références proposées aux tables de l’hôtel ; elles sont passées de 40 à 700 sous sa houlette pour une vraie découverte autour des mets parmi les 9 appellations d’origine existantes en Corse. Cette même passion l’amène aussi à travailler à la mise en oeuvre d’un petit domaine viticole propre à l’hôtel afin de présenter bientôt des bouteilles signées « U Capu Biancu ».
Maîtresse de cérémonie pour les dîners dégustation qui associent charcuteries et fromages locaux autour d’une sélection de 6 vins corses, blancs et rouges, elle installe les participants autour d’une grande tablée dans la fraîcheur du chai de l’hôtel, pour un moment plein de saveurs et de gaité à partager, surtout si vous adoptez la cape qui réchauffe les épaules de ceux qui craignent le frais !
(dîner en cave 135 euros/personne).
En toute bonne logique et pour protéger encore mieux ce cadre idyllique, l’hôtel pratique sans modération l’éco-gestion. Il s’est doté d’un système hydro-hybride pour transformer en frigories les calories de la piscine chauffée et va utiliser l’énergie thermique naturellement renouvelable de l’eau pour chauffer et refroidir les installations de l’hôtel dans le cadre d’un projet ambitieux de géomaréethermie. Il possède aussi son propre poulailler d’ une centaine de poules pour les oeufs frais et le recyclage des sous-produits du potager fonctionnant en permaculture.
D’ailleurs l’hôtel s’inscrit dans le programme hôtelier corse « Rispettu » qui agit pour un tourisme durable et responsable et rassemble les hôteliers qui souhaitent se préoccuper chaque jour de l’environnement. Un signe qui ne trompe pas !
Claire Cayla
Une déclinaison signée « U Capu Biancu »
Villa avec services U Mulinu récemment ouverte - © l'hôtel U Capu Biancu IanAbela
Installé aux portes de Bonifacio dans un ancien moulin à grains réhabilité en son temps par un architecte qui en avait fait un confortable nid d’aigle avant de le céder à la famille Limongi. « U Mulinu » est le dernier avatar du concept hôtelier imaginé et crée par Sylvie et Jean-Louis Limongi.
Ce moulin génois édifié au 13ème siècle est aujourd’hui une maison d’hôte raffinée de 420 m2 de plain-pied. Effet « Waouh ! » garanti dans le grand salon largement ouvert sur le magnifique point de vue dominant la passe d’accès et le port bien protégé de Bonifacio. Ce cadre atypique propose 3 suites à la décoration lumineuse et raffinée, l’autre « must » du lieu étant la piscine intérieure sous verrière chauffée à l’année.
L’exceptionnel se niche aussi dans les services via la présence attentive de Sara et Ricardo, majordome et gouvernante aux petits soins pour les hôtes et en charge des petits déjeuners et déjeuners simples avec, par exemple, les « Apérose », duos de terrines déclinées en plusieurs saveurs.
Cette villa reste en lien avec l’hôtel 4 étoiles, sa maison mère « U Capu Biancu » et la possibilité d’obtenir les mêmes services ainsi « délocalisés » : restauration, services à la carte.
Un secret protégé
Vue sur la Mediterranée depuis la piscine - © l'hôtel U Capu Biancu IanAbela
Mais revenons à l’hôtel 4 étoiles « U Capu Biancu » ouvert depuis 1992 au coeur d’une zone classée réserve naturelle de 80 000 hectares englobant la pointe sud de la Corse et le nord de la Sardaigne. Le sentiment d’immersion immédiate dans la nature est saisissant. « On laisse entrer le maquis dans l’hôtel : c’est cette omniprésence de la nature qui permet de se reconnecter » explique Sylvie Limongi
Situé à l’extrême sud de l’île de Beauté au cœur d’une nature sauvage, il se love au creux d’une colline qui descend en pente douce ver la mer. Propriétaires du lieu depuis 30 ans, la famille Limongi a fait d’une bâtisse sans âme, sans eau et sans électricité, un univers plein de caractère déployant les charmes d’un art de vivre authentique. Loin de la foule, bercé par les chants d’oiseaux, enivré par les odeurs et les saveurs capiteuses du maquis, il est temps de lâcher prise !
Bienvenue ! L’ équipe attentive prend soin de ses invités comme des amis et transforme le séjour en une parenthèse unique sur l'île de beauté : carte blanche pour profiter des multiples bonheurs du lieu : la mer, l’arrière-pays, les vins et les recettes du cru, les chants et la joie de vivre.
Une Histoire de partage
Approche par la mer - © l'hôtel U Capu Biancu IanAbela
Après le rachat, il y a une trentaine d’années, d’un site desservi par une piste impraticable, Sylvie et Jean-Louis Limongi ont imaginé et conçu ce petit « bout du monde » blotti à flanc de colline. De là, on balaie d’un coup d’oeil les blanches falaises de craie du Cap Blanc et les eaux bleues du golfe de Sant’Amanza.
Rien de la beauté des lieux n’a changé. A perte de vue, la nature semble inaltérable. Dans cet écrin, « U Capu Biancu » est devenu un hôtel 4 étoiles au charme très personnel, fortement lié à l’intelligente utilisation de la topographie des lieux. Aujourd’hui on accède à ce havre de quiétude et de luxe discret par une petite route encore confidentielle mais nettement plus carrossable qu’à l’origine !
Bienvenue à « U cap Biancu » et ses 39 chambres et suites, toutes différentes. Les 6 niveaux de suites possèdent vue magnifique, terrasse, solarium, jacuzzi et piscine privée chauffée pour les perles de l’hôtel, les suites « Saveria » et « Marina ».
Avec beaucoup d’amour pour leur Corse natale la famille Limongi a su créer ici quelque chose d’unique.
Des travaux d’amélioration sont régulièrement entrepris et la décoration magnifie les valeurs ensoleillées de l’île de Beauté en s’entourant d’éléments naturels et des productions de l’artisanat local pour donner une âme à chaque chambre.
C’est avec une parfaite connaissance des codes de l’art de vivre corse que Sylvie Limongi a imaginé des ambiances lumineuses et toutes différentes, entre ombre et lumière, jouant sur les sombres reliefs de la roche et des métaux magnifiés par touches : bois flotté ou poli, éclats dorés et blancheurs laineuses évoquant les toisons des brebis. « Ce lieu nous le façonnons en permanence » explique t-elle, ambassadrice de l’art de vivre Corse et du meilleur des savoirs-faire locaux.
Une table typique
Le poisson fraîchement pêché est roi à la table - © l'hôtel U Capu Biancu IanAbela
La mer, le ciel, les nuages, le vert des buissons d’un maquis couvrant les flancs de ces collines penchées vers la Méditerranée : au coeur de ce paysage que rien ne vient parasiter, dans cette atmosphère paisible, authentique, entouré de bois, de pierre, de métal et de matériaux dotés d’une âme, il est plaisant de se laisser emporter par la rêverie au bord de la piscine ou d’apaiser sa faim à l’une des deux tables de l’hôtel. Au bord de la mer, la Paillote Corse vous propose des poissons frais pêchés par Léo, le pêcheur attitré de l’hôtel. Quant au restaurant gastronoique « U Capu Biancu », il propose une fois par semaine un menu corse : cabri en sauce, soupe de poissons, dessert de châtaigne voire une délicieuse « black soup » , etc. Ce menu unique permet de plonger dans une atmosphère vraiment typique en dégustant les meilleures recettes locales sous les accents chantants de Pascal et Michel, et leurs airs corses.
Il sera toujours temps d’apprécier l’une des 3 plages aménagées : plage Paillote, plage Farniente avec leurs lits à baldaquin et plage plus secrète dite de la reine Elisabeth pour ceux qui recherchent le silence et la tranquillité. L’eau ponctue chaque heure dans cette anse et le beau Boston Whaler, le bateau de l’hôtel est toujours prêt à vous faire découvrir les îles Lavezzi, les ilôts ou la côte jusqu’en Sardaigne sans oublier la célèbre falaise bâtie de Bonifacio.
Pour s’occuper de soi, on optera au choix, pour les séances de yoga le mercredi et le dimanche ou encore les soins de l’espace bien-être : soins du visage « Farniente », « Dolce Piacere » au miel de murzo et au lait d’ânesse ou anti-âge « Stintu Corsu ».
Massages « Dolce Piacere » anti-stress, Ayurvedique ou sur mesure et drainage lymphatique selon la méthode Renata Franca.
Repaire de charme pour les vins corses
La table prêtre pour la dégustation de quelques vins corses emblématiques - © l'hôtel U Capu Biancu IanAbela
Vanessa Maloyer chef sommelier, et chef de cave de l’hôtel, joue à merveille l’ambassadrice de ces cépages locaux : Nielluciu, Sciaccarellu, Vermentinu ou Muscat Petits Grains (mais aussi 30 cépages anciens autochtones plus confidentiels) qui donnent des vins aux couleurs marquées, aux arômes chaleureux, épicés, fruités ou floraux, francs ou délicats mais toujours caractéristiques.
Sa passion fait d’elle une initiatrice de charme pour apprécier ces crus. Les amateurs de bons vins peuvent profiter de ses explications et conseils parmi les références proposées aux tables de l’hôtel ; elles sont passées de 40 à 700 sous sa houlette pour une vraie découverte autour des mets parmi les 9 appellations d’origine existantes en Corse. Cette même passion l’amène aussi à travailler à la mise en oeuvre d’un petit domaine viticole propre à l’hôtel afin de présenter bientôt des bouteilles signées « U Capu Biancu ».
Maîtresse de cérémonie pour les dîners dégustation qui associent charcuteries et fromages locaux autour d’une sélection de 6 vins corses, blancs et rouges, elle installe les participants autour d’une grande tablée dans la fraîcheur du chai de l’hôtel, pour un moment plein de saveurs et de gaité à partager, surtout si vous adoptez la cape qui réchauffe les épaules de ceux qui craignent le frais !
(dîner en cave 135 euros/personne).
En toute bonne logique et pour protéger encore mieux ce cadre idyllique, l’hôtel pratique sans modération l’éco-gestion. Il s’est doté d’un système hydro-hybride pour transformer en frigories les calories de la piscine chauffée et va utiliser l’énergie thermique naturellement renouvelable de l’eau pour chauffer et refroidir les installations de l’hôtel dans le cadre d’un projet ambitieux de géomaréethermie. Il possède aussi son propre poulailler d’ une centaine de poules pour les oeufs frais et le recyclage des sous-produits du potager fonctionnant en permaculture.
D’ailleurs l’hôtel s’inscrit dans le programme hôtelier corse « Rispettu » qui agit pour un tourisme durable et responsable et rassemble les hôteliers qui souhaitent se préoccuper chaque jour de l’environnement. Un signe qui ne trompe pas !
Claire Cayla
Février 2024
Par Luxe Magazine
