Gastronomie

Depuis 2004, elle s’établit comme fer de lance d’innovation dans l’industrie du bourbon avec le lancement de sa gamme Master’s Collection, initiée par la première édition «Four Grain». Pour cette 17e, c’est dans la captivante histoire du bourbon du Kentucky et dans leurs propres passions que le duo iconique de Masters Distillers, Elizabeth McCall et Chris Morris,ont puisé leur inspiration.

Notes de dégustation

Cuivré profond à l’œil, Woodford reserve Master’s Collection ( 72 % maïs, 18 % seigle et 10 % orge malté ) séduit au nez par son mélange de gousses de vanille et de pommes séchées saupoudrées de muscade, de clou de girofle et de cannelle avec un soupçon de cacao. Puis viennent les notes de café torréfié et de noisette qui finissent par s’adoucir et laisser place à la cerise noire et à la prune mélangées à de la menthe verte. En bouche, des arômes de chêne grillé associés à de la banane bien mûre et un mélange de baies cuites puis des notes de cuir, de café et d’épices se mêlent à celles de chocolat noir mentholé.

Prix : 139 €. Bouteille, 700ml, 18 ans d’âge, 45,2°