Ce n'est pas parce qu'on est glacier et italien...

... Que l'on fabrique de la glace à l'italienne. Car la saga de la famille Raimondo, qui donna naissance à l'enseigne Raimo, c'est d'abord l'histoire singulière d'un glacier formé à l'école de la meilleure tradition glacière française. Pour ceux qui l'ignoreraient, la glace dite "à l'italienne" inclut des blancs en neige, à la différence de la glace française. Le père du fondateur travaillait dans les grands palaces, aussi la plupart des recettes proviennent-elles à l'origine de ces  palaces de l’avant-guerre, d’Evian ou du Touquet. Un parfum de fruits et de nostalgie.

Renaissance attendue dans le XIIème

Qu'on se le dise, Raimo est de retour. Salon de thé et magasin de glaces à emporter, de quoi déguster sur place avant de faire son choix pour le repas dominical ou le prochain dîner. On y trouve aussi pâtisseries, cocktails et, selon les heures de la journée, restauration légère, "slunch" (vous avez dit "slunch" ? souper-lunch, tout simplement !) ou brunch du week-end, clôturé par une coupe de glace, of course ! A (re)découvrir absolument, en solo, en tête-à-tête ou en famille.