Claire CAYLA
C'est tout naturellement que Claire Cayla a basculé vers les domaines olfactifs des goûts et saveurs. Cette diplômée de l'Institut des Hautes Etudes de Droit Rural et d'Economie Agricole a commencé sa carrière à Rungis au marché des fleurs...
Le choix de la plume lui est apparu avec la responsabilité des pages tourisme et gastronomie de Camping car Magazine. Après avoir été chef de rubrique à L'hôtellerie, elle prend la rédaction en chef du magazine Le Glacier Français.
Le choix de la plume lui est apparu avec la responsabilité des pages tourisme et gastronomie de Camping car Magazine. Après avoir été chef de rubrique à L'hôtellerie, elle prend la rédaction en chef du magazine Le Glacier Français.
Tentée par le domaine de la grande distribution, elle travaille pour Points de vente et dirige aujourd'hui les rubriques boissons et hygiène-beauté de Faire Savoir Faire, tout en collaborant régulièrement pour Les Echos.
Elle est en outre l'auteur, en compagnie de Jean-Charles Barrier, du Guide pratique de la cuisine sous-vide paru aux éditions Jacques Lanore et fait partie de l'équipe de spécialistes ayant rédigé l'ouvrage intitulé Bien connaître et déguster le vin chez Solar.
Elle est en outre l'auteur, en compagnie de Jean-Charles Barrier, du Guide pratique de la cuisine sous-vide paru aux éditions Jacques Lanore et fait partie de l'équipe de spécialistes ayant rédigé l'ouvrage intitulé Bien connaître et déguster le vin chez Solar.
Septembre 2004
Par Claire CAYLA
