Gastronomie


Gastronomie de haut vol dans les montagnes !

Au cœur des montagnes, en station ou au sommet des pistes : bistrot chic, trattoria familiale et table étoilée, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les envies d'expériences ! Suivez Luxe Magazine !

Chez Nous, avec Vous

Chef Julien Gatillon - © © Thuries Magazine – Pascal Etienne Lattes
NOUS - © © Thuries Magazine – Pascal Etienne Lattes

Après 8 ans de bons et loyaux services auprès du groupe Edmond de Rothschild Héritage et 2 étoiles au Guide Michelin à Megève, le chef Julien Gatillon a décidé de prendre son envol et d'ouvrir la saison dernière sa première table avec sa compagne Sonia Torland, baptisée Nous !
Un concept novateur de table unique qui peut recevoir de 2 à 12 couverts au sein d'un chalet situé dans la célèbre montée du Mont d'Arbois. La pièce est chaleureuse, possède une vue imprenable sur Megève ainsi que quelques coins pour prendre un apéritif au coin du feu. Les arts de la table ont été dessinés par Julien et créés par une artiste céramiste d'Espagne, où se trouve leur maison de vacances.

Prix : à partir de 200 € le menu personnalisé

Chalet Mignod, comme à la maison

Chalet Mignod, Les Saisies - © Chalet Mignod

Niché à 1670 m d'altitude au Col des Saisies, le chalet d'alpage de la famille Piccard vous attend.
resté dans son jus, murs bleu-vert accueillent un décoration savoyarde, des mangeoires à poules, des skis en bois. Tout un univers où l'on se sent comme chez soi.
Et bien entendu à la carte on retrouve des spécialités régionales qui nous régalent à des prix tout doux !

Prix : 13 € le plat, 7 € le dessert

La Cucucina : la nouvelle adresse italienne chic de Val d'Isère

La Cucùcina - © La Folie Douce

C'est déjà le cadre qui vous séduira. Avec une incroyable hauteur sous plafond, inspiré des ateliers d’artistes de la renaissance italienne, marbre, briques, bois, mosaïques, bustes et sculptures, escalier monumental et mezzanine : la Cucucina (enseigne de la Folie Douce) est digne d'un décor de théâtre ! Quand en plus, on a une vue directe sur le Mont Blanc, on y va ! Dans vos assiettes c'est toute une cuisine transalpine, moderne et authentique, en provenance directe de producteurs italiens de renom qui vous attend. Concoctée par une équipe 100% italienne, fort à parier qu'il n'y aura aucune faute de goût !
Pour ceux qui veulent prolonger le plaisir, les savoureux plats de la Folie Douce sont à retrouver à la nouvelle épicerie Folie Douce aux Arcs 1800.

Le Bambini : la trattotria qu'adorent les enfants !

La dolce vita à plus de mille mètres d’altitude ! Des couleurs chaudes comme le rouge et le vert sapin, du bois et des tissus bien épais, brodés de motifs montagnards. Que l’on rentre d’une randonnée au soleil ou d’une belle journée de ski, la soirée, c’est chez Bambini à Megève que çà se passe !. A se mettre sous la dent : le meilleur de la cuisine de montagne italienne ! Vous craquerez pour la polenta crémeuse aux champignons, les fondues de fromages italiens, et le filet de boeuf au Barolo.

Le Panoramic : la plus haute table étoilée du monde

Le Panoramic à Tignes - © Le Panoramic

Niché à plus de 3000m, au pied du glacier de la Grande Motte et accessible en funiculaire ou par les pistes, le Panoramic, offre une cuisine généreuse et savoureuse avec une cuisson toujours au feu de bois pour les poissons et viandes agrémentée d’un subtil mélange de jus travaillé. La côte de bœuf noire de baltique et sa mousseline de pommes de terre est à elle seule emblématique de la Maison. Le buffet impressionnant de desserts laissera lui, les gourmands bien rêveurs... Après une étoile Michelin pour leur restaurant Ursus à Tignes, le duo père fils Jean-Michel et Clément décroche avec le Panoramic une nouvelle étoile. Une affaire de famille qui roule !

Le Maya Altitude : temple de la gourmandise alpine

Le Maya Altitude - © Maya Collection

Planté en haut du télésiège Tougnète, à cheval entre Méribel et Saint Martin de Belleville, le Maya Altitude , à 2400 m d’altitude, offre une terrasse des plus panoramiques ! Au milieu de tout ce blanc, on aime le joyeux mélange d’assises pop aux couleurs fun. Et cette même fantaisie à l’intérieur qui mélange un salon magistral aux larges banquettes rouges et un festival d’imprimés mix & match.
Avec le chef étoilé Akrame Benallal aux fourneaux, c'est une cuisine de brasserie haut de gamme que vous dégusterez !

Une bulle sous les étoiles à la Marmite aux Menuires

La Marmite aux Menuires

Vous rêvez d'un dîner insolite ? C'est ici qu''i faut venir. Célèbre pour ses repas insolites à l’intérieur d’anciennes télécabines, La Marmite propose aux vacanciers une nouvelle expérience : un dîner dans une bulle panoramique ! Dans un cocon avec vue sur le sommet de la Masse,admirez les étoiles en toute intimité. Ambiance cosy, lumière tamisée, poêle à bois... Tout est là pour une expérience unique dans les montagnes !

Tarif : menu unique à 38 € / menu enfant à 18 €.
Novembre 2021
Par Luxe Magazine
Table Nous de Julien Gatillon
T° : +33 6 48 77 25 42
juliengatillon.fr
Chalet Mignod
Contact : + 33 6 09 67 14 00 Cindy Rossat Mignod
https://www.lessaisies.com/restaurant-chalet-mignod-les-saisies.html
La Cucucina
https://www.lafoliedouce.com/fr/cuisine-val-isere/cucucina.html
Le Bambini
https://bambini-restaurant.com
La Table du Panoramic
04 79 06 47 21
www.les-suites-du- nevada.com
Le Maya Altitude
06 09 58 43 38
maya-altitude.com
La Marmite aux Menuires
04 79 00 74 75
lamarmite-lesmenuires.fr