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Val d’Isère : Mademoiselle, nouvelle maison Airelles Collection

Séverine Pétilaire-Bellet, ouvre ce 19 décembre un 5 étoiles à son image et riche de ses années passées à la tête du palace de Courchevel. Mademoiselle impose son style audacieux avec une architecture médiévale chic, inédit à la montagne, mise en scène par Christophe Tollemer, avec Anne-Laure Borreda. 172 collaborateurs vont choyer les hôtes des chambres réparties entre 3 Deluxe, 24 Junior suites, 9 suites ouvertes sur la Solaise, le front de neige ou la face de Bellevarde. Et enfin 5 luxueux appartements de une à quatre chambres, avec majordome dédié.

Mademoiselle prend soin de vous avec une piscine inspirée d’un lavoir médiéval, un Spa Guerlain, tout en pierre et bois s’étirant sur 1200 mètres carrés, où vous pourrez tester des protocoles exclusifs, un bonheur après la Maison de coiffure Christophe-Nicolas Biot et les boutiques Mocler et Brunello Cucinelli. Et comme toujours chez Airelles, enfants et ados seront chouchoutés dans un Royaume dédié. Et plein de surprises encore qui feront qu’un séjour à Mademoiselle ne ressemble à aucun autre.

Méribel : Le Coucou, un superbe nid qui ouvre ce 12 décembre 2019

Dernier né de la collection d’hôtels Maisons Pariente formé par Patrick Pariente et ses deux filles Leslie et Kimberley, l’hôtel perché sur les hauteurs du Belvédère domine toute la vallée. L’architecte Pierre Yovanovitch a transformé chaque ouverture en tableau panoramique à couper le souffle.
Il signe avec Le Coucou une relecture du répertoire classique du style alpin à travers un regard contemporain, toujours épuré, mais chaleureux et subtilement décalé. Un chalet de 10 étages, pensé comme une véritable maison de famille, chic et décontractée, avec 55 chambres, dont 39 suites, deux chalets privés, pistes accessibles directement skis aux pieds, deux restaurants (dont un Beefbar et un restaurant italien Le Biance Neve signés par Riccardo Giraudi qui décline chaque soir des spécialités toscanes et de succulentes pizzas cuites dans le magnifique four à bois), un fumoir, un bar, un Spa avec l’expertise des soins "bio" Tata Harper, une piscine intérieure et une extérieure de folie.


Les enfants sont rois avec un Kids Club et un Teen’s Lab, confiés à Petit Vip, la référence 5 étoiles pour les activités ludo-éducatives et l’enchantement ! Les bébés sont les bienvenus sous la surveillance d’un adulte. Et bien sûr, le coucou est star dans son hôtel, avec une incroyable collection de coucous anciens.

Saint-Nicolas de Véroce : L’Armancette, destination confidentielle au pied du Mont-blanc

Premier hiver pour cette nouvelle adresse pour amateurs de paysages préservés, refuge intimiste de 17 chambres, labellisé Leading Hotel of the World, où tout a été imaginé dans les moindres détails : ainsi des pierres naturelles, traitées comme des tableaux géologiques, habillent les chambres toutes singulières, les salles de bain, le spa, le salon de thé boulangerie-bar à vins, comme autant de chefs d’œuvre de la nature. Des gemmes rares que l’on retrouve aussi à la Table d’Armante, restaurant gastronomique dont la carte est signée Antoine Westermann, ancien chef triplement étoilé. Elle revisite le meilleur des produits alpins et rhônalpins, soignés dans une cuisine de terroir sublimé réalisée par le chef Julien Darcy, avec des propositions végétariennes.



Le spa signé Kos Paris s’ouvre sur une magistrale piscine semi couverte cerclée de pierre de luzerne et coiffée d’un plafond étoilé, et s’étirant sur une terrasse-solarium avec vue panoramique sur les montagnes.
A moins que vous ne préfériez vivre une expérience sur mesure (pour 8 à 14 personnes), dans l’un des 3 chalets privés de l’Armancette, Aster, Carline ou Silène.

Megève : Grand Hôtel Soleil d’Or, 11e Maison Millésime

Situé à l’entrée du village, Marie-Christine Mecoen, directrice artistique du groupe, l’a remis au goût du jour avec élégance et chaleur tout en respectant son authenticité. Chacune des 16 chambres et suites du bâtiment historique, révèle un décor unique et douillet avec ses alcôves et leur vue imprenable. A moins que vous ne préfériez jouir du luxe d’être ensemble en toute intimité, dans l’un des trois chalets privés.



Selon la légende, Megève se serait originellement appelée « Meztiva », « la ville où l’on s’arrête manger » et ça sera le cas ici. Au programme des réjouissances : le bar panoramique où officie Elie Favreau et son équipe avec la réplique de la célèbre fontaine de Megève emplie de bouteilles de champagne, les plats typiques montagnards et la cuisine généreuse et de partage de la célèbre cheffe Flora Mikula et une chocolaterie avec les créations de Jean-Paul Hévin. Il ne reste plus qu’à vous délasser dans la piscine avant ou après un hammam, un sauna, un soin duo ou solo avec les produits de la marque française Gemology, leader mondial de la cosmétique naturelle minérale.

Megève : le M, joyau du mythique village

C’est toujours un bonheur de séjourner dans ce merveilleux chalet contemporain et authentique, de 42 chambres dont 21 suites, où l’accueil personnalisé est au cœur de sa philosophie. Parmi les nouveautés, une carte de dégustation de Génépi à découvrir dans leur chaleureux Bar, spot de la station. Comme leur restaurant « les Grands Crus de Fondues », où Thomas Lecomte « l’expert fromager » vous conseille pour composer votre propre fondue, à déguster avec du pain mais aussi des légumes et fruits (ananas, framboises...), un vrai délice et quelle créativité ! Nouveauté cet hiver : la création d’une recette de Fondue 100% locale avec l’utilisation des fromages de Savoie et Haute Savoie, composée entre autres de Manigodine, Beaufort, Abondance et arrosée au Champagne pour toujours plus de finesse.


Au Spa, en exclusivité, vivez l’expérience unique d’un soin dans... le sable chaud : un concept remarquable de table de soins utilisant du sable alpha quartz qui chauffe à la température désirée en se basant sur une technique millénaire de «psammothérapie» et permet de soulager les douleurs en apportant une détente profonde. Les enfants ne sont pas oubliés avec un massage « Douces Papouilles » pour les apaiser après les nombreuses activités proposées : poney-luge, ateliers bonhommes de neige, goûters à la ferme… sans oublier les promenades dans la calèche du M, pour les petits et grands !

Courchevel : La Sivolière, doux cocon éco-friendly

Depuis dix ans, Florence Carcassone, l’âme et l’atout charme du lieu, a fait de la convivialité et de la disponibilité de son équipe sa signature. Côté déco, elle a travaillé main dans la main avec l’architecte d’intérieur Sara Copeland pour renforcer le cocooning des 23 chambres, 11 suites et deux appartements privés, en respectant l’héritage savoyard. Elle a conservé notamment les boiseries du décor chaleureux tout en distillant par touches discrètes un mobilier contemporain.
Après avoir fait le choix d’une cuisine 100% biologique au restaurant Le 1850 Be Organic, c’est désormais le spa qui prend un virage naturel et éthique en accueillant cet hiver « Temple of Beauty » par Odicaté. Cette marque, créée par Valérie Grandury, une française installée en Californie repose sur plusieurs fondamentaux : l’efficacité, la pureté des molécules utilisées et l’absence de toxines dans les cosméceutiques avec des soins du visage haute performance basés sur l’aromathérapie, (soin réjuvénation, détox, illumineur de teint ou encore un soin des yeux baptisé « Le miroir de l’âme ») et massage du visage Gua Sha. Un soin idéal pour raffermir la peau, lui redonner de l’éclat ou lutter contre les cernes. Ne reste qu’à choisir parmi les différents cristaux de massage l’énergie souhaitée : amour, harmonie ou chance.
L’hôtel étant labellisé « Famille Plus Montagne », les enfants du Mino Sivo Club sont des petits rois avec des super activités et un restaurant dédié, le « Mini 1850 », bio bien sûr.

Gstaad : Ultima, perle confidentielle des Alpes Suisses

Deux ans après son ouverture, le boutique-hôtel Ultima Gstaad, merveilleusement pensé par les propriétaires Byron Baciocchi et Max-Hervé George, a déjà été récompensé plusieurs fois, pour son design avant-gardiste, ses services ultra personnalisés 24 h/24, son luxe ultime, son atmosphère intimiste. Ce complexe de 3 immenses chalets, créé par l’architecte G.Hauswirth étonne par sa singularité, un mariage entre la tradition et des lignes contemporaines. Il compte 11 suites (de 50m2 à 240m2) et 6 résidences (de 160m2 à 250m2), partageant toutes le même confort et la même élégance incomparables, la même technologie de pointe. Chacune avec terrasse ou balcon offrant une vue sur les cimes bernoises.


Le bar chic et cosy est l’un des rendez-vous incontournables de la station suisse. Comme la Duchessa, table festive aux origines italiennes. Et quel bonheur de nager dans leur piscine en marbre noir avant de se faire dorloter à l’Ultima Spa by La Prairie, un pur joyau où sont proposés des soins hors normes au caviar blanc, aux pierres chaudes. Une invitation au bien-être total ! L’Ultima Clinic propose des traitements de médecine esthétique personnalisés. Et si vous skiez, Ultima Gstaad dispose de sa propre école de ski en interne pour vous organiser des excursions, des leçons de ski à Gstaad ou dans d’autres stations avec transfert en hélicoptère.


Frédérique de Granvilliers