Collection d'Hôtels en Vue


Château de Saulon : Halte exquise sur la Route des vins de Bourgogne

A 12 km de Dijon, ce Château du 17 ème vient d’être rénové par l’entreprise d’architecture Rinck qui possède depuis 177 ans ses propres ateliers de fabrication spécialisés dans les arts décoratifs, le mobilier et la boiserie. Ils ont sublimé ce lieu d’exception, véritable cocon évoquant les maisons de famille où il fait si bon vivre.

L’âme historique du château retrouvée

Château de Saulon
Le parc et sa rivière
Le parc et sa rivière

Les grands salons, le bar et le jardin d’hiver sont emprunts d’élégance avec des boiseries inspirées des châteaux scandinaves, à la fois chics et simples, et leurs plafonds à moulures présentant des corniches très architecturées. Les murs aux tons pastel structurent le volume des pièces.
L’établissement propose désormais 24 chambres au château, 8 dans le pavillon et 10 dans la grange, ainsi que trois grandes salles de conférence multifonctionnelles, dont deux salons dans le château en ouverture directe avec lumière naturelle. Un bar, une verrière, un salon et une bibliothèque complètent le bâtiment principal.

Cadre naturel et gastronomie

Le restaurant de Château de Saulon
Le parc et sa rivière

Le parc arboré de 27 hectares, invite à la promenade et à la contemplation. Un peu de sport ? Plongez dans les eaux turquoises de la piscine chauffée, jouez au tennis, à la pétanque... Pour vous détendre un service de massage est aussi disponible sur demande.
Et on se régale ! Le chef Mohamed Henni propose une cuisine de saison d’inspiration bourguignonne savoureuse et raffinée à déguster sous les voûtes ancestrales du restaurant, ou en terrasse à l’ombre d’un platane centenaire. A la carte le must des vins de Bourgogne. Il ne tient qu’à vous de partir visiter quelques grands domaines prestigieux ( Château de Pommard, Château de Meursault… ) dans lesquels vous pourrez profiter de tarifs avantageux. La Route des Grands Crus, surnommée Champs-Elysées de la Bourgogne, n’est qu’à quelques kilomètres du Château.
Juillet 2019
Par Luxe Magazine
CHATEAU DE SAULON**** , chambres et suites : de 139 à 280 €
Restaurant Gastronomique : Menus de 19 à 75 €.
67 Route de Dijon,
21910 Saulon-la-Rue.
Tel. 03 80 79 25 25.
www.chateau-saulon.com

Crédits photographiques :
Gaspard Hermach/Château de Saulon-la-Rue et Lionel Dupouy/Château de Saulon-la-Rue