Gastronomie

Flora Danica : la plus fleurie

Totale transformation cette saison, pour la brasserie de la Maison du Danemark, avec un immense mur végétal installé dans le patio. Dans l’assiette, que du frais ! Jus détox, poissons fumés et recettes délicates comme ce saumon "des puristes", servi avec son céleri rémoulade et ses herbes fraîches, hum ! Insolite : fleurs et herbes folles s'invitent dans les cocktails : fleurs de sureau, feuilles de pandan, sirop de thym maison... Rafraîchissant !

L'île : la plus champêtre

"L'île", comme l'île Saint-Germain, située à 10 minutes seulement de l'arc de triomphe. Au programme, grandes tablées entre amis et siestes au soleil, et au menu, pièces de viande cuites à la braise, homards grillés, planches de charcuteries à partager, que viennent accompagner un Spritz au fruit de la passion ou encore une piscine de rosé préparés dans le bar caché sous les arbres. Un potager d’herbes aromatiques assaisonnent aussi bien les viandes que les cocktails !

Les Arts : la plus secrète

Une fois passée l’entrée en marbre de l'Hôtel des Arts et Métiers, on découvre au fond du hall, la terrasse la plus confidentielle de Paris, avec un très joli jardin ! La carte change tous les mois pour des moments de partage renouvelés. On craque sur le Crémeux framboise, chantilly mangue et sorbet Yuzu, un dessert idéal au coeur de l'été !

Le restaurant Octave : la plus apaisante

Le restaurant Octave se niche au sein de La Seine Musicale, sur l'île Seguin. Sa terrasse surplombe les berges. Un spot incroyable pour déjeuner au seul rythme des péniches ! Produits de saison et régionaux sont proposés à la carte. Mention spéciale pour la longe de veau confit au thym, son jus de cresson, accompagnée de ses petits légumes...

Ralph's : la plus romantique

Teck patiné, fer forgé et coussins bleus et blancs, habillent la cour intérieure du restaurant Ralph Lauren. Vous dégusterez au son de la fontaine, des spécialités américaines comme les crab cakes du Maryland ou encore les burgers maison. La belle saison accueille aussi des salades originales, comme la salade de courgettes jaunes et vertes, avec sa sauce citron et miel... Croquante et acidulée juste comme il le faut !

Café du Jardin du Petit Palais : la plus culturelle

Le cadre est splendide ! Les colonnes de marbre et les parterres de mosaïque enserrent ce café arboré... Providentiel pour s'y poser durant un après-midi ensoleillée, alors que les bassins et les bosquets se chargent de faire descendre la température ! De surcroît, la salade méditerranéenne composée de mozzarella di bufala, poivrons confits, olives Taggiasches, pignons de pin et huile d’olive AOP des Baux de Provence, est un délice !

Le Poulpry : la plus Rive Gauche

Véritable institution, la maison des Polytechniciens, logée dans un très bel hôtel particulier, a elle aussi sa terrasse verdoyante. Le Ceviche de bar sauvage au combava, avocat et betterave, remporte tous les suffrages !

Le Bistro Parisien : la plus touristique

Situé au pied du monument le plus iconique de la capitale, ce bistro propose à la fois une verrière et une terrasse qui offrent une vue absolument unique sur la dame de fer ! On aime le brunch dominical à discrétion et les activités pour les enfants encadrées par un animateur.

Laho, rooftop du Kluster : la plus perchée

Avec son ouverture prochaine en juin, la nouvelle terrasse du restaurant Laho deviendra bientôt le rendez-vous branché du quartier d’affaires de la Gare de Lyon. Installées le long d’un mur végétal, toutes les tables jouissent d'un superbe panorama, de quoi bien commencer le week-end..?

Le B Bar de la Cristal Room Baccarat : la plus gourmande

Cette superbe terrasse se love entre les murs de l’ancien hôtel particulier de Marie-Laure De Noailles. La carte se veut simple mais élégante, allant de la traditionnelle Caesar salade au carpaccio de bœuf en passant par les Lobster Rolls. Le jardin est également accessible l’après-midi pour boire un jus de fruits frais ou un tea time sur l’herbe. En fin de journée, cocktails et planches à partager, garnie de tarama truffé, burrata crémeuse et ses tomates cerises, chiffonnade de jambon italien ou encore petit pot de caviar pour les amateurs de plaisirs iodés !

Le Panerai Yacht Club : la plus urbaine

C’est une cour intérieure totalement rénovée et décorée par Ed Tuttle, que le Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile en cette saison. Le Chef Jean-François Rouquette a choisi pour cette nouvelle escale 2019, d'explorer les saveurs de la Méditerranée. Il revisite ainsi le Maroc, l'Italie, la Grèce et le Midi bien-sûr, avec de jolis clins d'oeil aux recettes de la mer, comme avec ses Filets de Saint Pierre à la plancha, petits pois & pois croquants, kumquat, sauce agrumes & anis étoilé ; ses Tagliatelles de seiche, riz noir & jus de carotte épicé à l’huile d’argan ; et son Loup grillé, pignons de pin, citron confit & légumes de nos jardins. Dépaysant !

Brach : la plus exotique

Dans un décor multiculturel imaginé par Philippe Starck, vous apprécierez l’ombre projetée des lauriers géants d’Asie. De plus, des guirlandes habillent la terrasse d’une lumière douce. Dès 8 heures, vous pourrez prendre un petit déjeuner continental, et dans la journée, faire votre choix parmi les plats d'une carte snacking aux consonances d'ailleurs : dim sums à la truffe, poké bowls au thon rouge et mochis glacés. Jus pressés et cocktails festifs sont également au programme !