Rive Gauche, le meilleur de la cuisine américaine est au Ralph’s
Dans la cour intérieure pavée d’un ancien hôtel particulier du XVIIe siècle où chante une fontaine, cédez à l’invitation et installez-vous sous les grands parasols parmi les rosiers ou confortablement près de la cheminée. Bienvenue au Ralph’s, adresse parisienne bien connue des amateurs, et lieu de rendez-vous estival incontournable pour une pause cocktail , un brunch ou un dîner gastronomique façon US.
En terrasse de 5 à 7
Bonne nouvelle : la terrasse du Ralph’s est toujours ouverte . Le lieu idéal pour débuter la soirée autour de cocktails de saison et d’assiettes à partager. Leurs noms sonnent comme autant d’explosions de saveurs et de couleurs : Ridgway Margarita (téquila, Cointreau et agrumes), Ralph’s Peach Tea (Bombay Sapphire, Chartreuse, pêche de vigne et thé noir), ou encore le fameux Rosé Royale à partager (rosé, champagne, Cointreau et jus de pamplemousse). On retrouvera aussi les classiques, Moscow Mule, Manhattan, Mint Julep, Old Fashioned… Une excellente façon de s'évader dans un cadre romantique et glamour.
Cocktails et gastronomie
Pour accompagner ces divins breuvages, rien de tel qu’une assiette d’amuse-bouche dont la maison a le secret : écrasé d’avocat sur toasts, croquettes de crabe, mini rouleaux au homard et pancakes de pommes de terre agrémentées de saumon fumé, fraîcheur et saveurs sont au rendez-vous ! Après une telle mise en bouche, il est temps de découvrir les plats concoctés par le chef Nicolas Zanel : nous avons un faible pour les crustacés : homard du Maine et son beurre citronné, crabe façon Maryland avec sa sauce au poivron jaune ; mais vous pourrez toujours opter pour un burger de la Maison ou un steak tout droit venu du ranch RRL de Ridgway, Colorado. A la carte des vins, d’excellents crus américains et français, à consommer avec la modération requise bien entendu.
Enfin bonne nouvelle, pour les addicts de brunch, Ralph's vous propose aussi son brunch dominical, à choisir parmi le menu, accompagné de ses muffins, croissants, cake au citron, cinnamon Roll, coupe de champagne, thé, café et du dessert bien entendu.... Rien d'imposé ! On y court !
Septembre 2018
Par La rédaction
