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葡萄酒:新年开始于8种高价值 (vins)

无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,它们都吸引了我们,并将成为陪伴您享用美味佳肴的理想伙伴。当然,它们也可以作为您的收藏佳品,在几年之后品尝。

都萨克酒庄,2017:玛歌大酒瓶中的卓越品质

Château Dauzac 2017 - © Château Dauzac

都萨克酒庄是一块占地49公顷适合佳酿葡萄酒小产地标志性庄园,其风格依赖于其土壤的独特性和特殊性。经100% 纯绿色认证,这款名为Grand Cru Classé仅有大瓶装(或特供),装在标志性颜色—帝王黄色,由专属设计的盒子里。

2017 年份酒注重精酿性和层次性。在经典的传统酿造与混酿中提供了微妙的平衡:69%的赤霞珠带来清新的气息,和31%的梅洛则保证了完美的单宁结构。浓郁果味和香料的饱满圆润的酒体为主调,配上新鲜而纯净的水果香,然后是丰富悠长的余味。它会在5到20年之间表现出最好的状态。

价格:185 欧元(仅大酒瓶 130 欧元)酒庄直销

还有来自同一庄园的名为L'Aurore de Dauzac的2017年款,它混合了58%的赤霞珠和42%的梅洛。在气味上,它呈现出红色水果、花香的柔和气息,并在口中呈现丰满酒体的水果香调。可在3至15年之间享用。

Clos La Gaffelière 2018: 丰富而美味的圣埃米利永特级园

Clos La Gaffelière 2018 - © Château La Gaffelière

Clos La Gaffelière创立于1985年,与著名的圣埃米利永顶级特级酒庄Château La Gaffelière(嘉芙丽酒庄)一样精心制作。 Malet Roquefort家族在城堡中的传承超过三个多世纪,使其成为圣埃米利永最古老的家族之一,它的古老性赋予其非常特殊的光环。

由90%的梅洛和10%的品丽珠混合制成,这款酒庄的副牌酒,Clos La Gaffelière 2018款是一款带有黑醋栗和黑樱桃的果味的柔顺和谐葡萄酒。它的单宁柔顺,口感柔滑,回味悠长。一款正宗且令人愉悦的葡萄酒。

价格: 24 欧元,酒商供应

Domaine Grosbois Clôture 2018:La quintessence du Chinonais (希农酒庄)

Domaine Grosbois Chinon Cloture 2018 - © Domaine Grosbois

在Nicolas和Sylvain Grosbois生物动力学方面研究加持下,Clôture酒在26公顷土地中的一小块 0.6 公顷土地上完美的展现了希农水土的特色。

阳光明媚的2018年,标志着历史悠久的特酿中的第一款。我们可以在酒中寻找果味鲜美活泼的味道,这些味道使这款来自希农地区古老葡萄藤的酿造特有的深度和复​​杂性。Clôture 2018 以精致的甘草味着称。结构和谐,果味浓郁,是一款圆润平衡的Chinon,现在可以享用或保存15 年。

价格:48 欧元,葡萄酒商和希农酒庄供应

Château Grand Mayne 2017: 圣埃米利永特级园的优雅

Château Grand Mayne 2017 - © Château Grand Mayne

位于圣埃米利永镇西部的大梅恩城堡在18世纪占地100公顷,现在占地超过17公顷。

自1934年以来,诺尼家族一直掌管着这座美丽庄园的命运。从第三代掌舵者让-安托万,继续并延续了家族产业。

大梅恩酒庄 2017 年份的平衡非常有趣,酒体颜色为泛着亮紫色的深红。香气以黑色水果、甜香料和典型的石墨和雪松香气为特征。入口时柔软细腻而悠长,带有新鲜红色水果、新鲜胡椒粉和轻微橡木味的甜美香气。余味悠长而甜美,单宁细腻。

价格: 45 欧元, 葡萄酒商供应

Chateau Malherbe Grand Blanc 2016:一款美味佳酿

Grand Blanc 2016 - © Château Malherbe

自 2014 年获得有机认证以来,马尔赫伯酒庄(Chateau Malherbe)从2019年开始一直在转换为生物动力学。它推出了全新的、现代的、精致的包装,突出了优质葡萄酒的品质。

从它的Grand Blanc开始,这是一款在许多方面真正的具有匠人精神的葡萄酒。Rolle和Sémillon为这款特供葡萄藤亲自挑选了在Cap Bénat山脚下的土地上茁壮生长。葡萄藤们受益于Maures山丘土壤的凉爽。

与原产地普罗旺斯一样,Grand Blanc 2016拥有明亮的阳光黄色。闻起来是木瓜、蜂蜜、蜜饯和成熟菠萝的香气与咖喱的香气的相得益彰。口感丰富而浓郁,舌尖上散发出黄桃、香草、杏仁和新鲜榛子等甜香料的复杂蜂蜜香味。橙花香则为这种口感带来新鲜味道。

价格: 48 欧元, 葡萄酒商和庄园供应

Château Cambon la Pelouse 2018:上梅多克的一个优秀年份

Château Cambon La Pelouse 2018 - © Château Cambon

它位于玛歌产区的边缘,拥有非常美丽的 65 公顷葡萄园,自 1998 年以来一直从事可持续管理。 Château Cambon La Pelouse 2018,由 54% 的赤霞珠、42% 的梅洛和 4% 的小维尔多混合而成,尽管小维尔多的混酿占比极低,但它对酒质效果提升非常显著。而2018年也是该酒庄第一个被认证为卓越庄园的年份。
美丽的深色,中等强度的美妙香气,纯净温和的果味,入口时浓郁细腻,单宁成熟,小维尔多加入后的酒体可口,浓郁丰满,令人愉悦。

价格:16.50 欧元, 酒商处

Le Palajo 2019

Palajo 2019

来自位于奥德河谷上游的25小时的La Métairie d'Alon葡萄园有机种植产地。 “Le Palajo”葡萄地位于海拔280米,面向朝南,俯瞰庄园的其他葡萄藤。

Le Palajo呈淡黄色,暗示着优雅和精致的味道。酒体气味中散发出茉莉花和橙花的花香,中调是柠檬皮、碘和茴香的一些香味,最后酒体在新鲜杏子的香味中清爽丝滑,余味悠长。

价格:38 欧元

弗雷德里克·德·格兰维耶
Février 2022
Par Alisée Poupre