生活方式


Vins d'été: 夏季葡萄酒精选

夏季的餐桌不仅仅是桃红起泡酒的盛宴,我们同样钟爱于葡萄酒,在阳光下搭配餐点饮用美酒,一同见证欢快的时光。

Inopiné blanc 2020,Domaine MasLauris:AOP Lubéron

L’Inopiné blanc 2020 AOP Lubéron - © Domaine de MasLauris

Domaine de MasLauris 占地 12 公顷的葡萄园位于普罗旺斯市中心,是吕贝隆产区最美丽的风土之一。
Cuvée Inopiné blanc,2020 年份,(Roussanne 40%、Grenache blanc 30%、Vermentino 15%、Viognier 15%)以其金绿色、清新优雅的香气、白色和异国情调的水果香气以及活泼的口感引人入胜. 一款平衡的酒,留香时间长,适合现在饮用或至少保存 5 年。

价格:葡萄酒商售价15 欧元

Dubreuil Chardonnay 2019, Clos Dubreuil:来自圣埃美隆的霞多丽红酒

Dubreuil Chardonnay 2019 - © Clos Dubreuil

这是该产区在 Clos Dubreuil 美妙风土上的第 7 个年份。
非常微妙,Dubreuil Chardonnay 2019 的香气非常受..霞多丽的启发,带有矿物味和精致的陈年气息。酒体呈深黄色,边缘明亮,口感柔顺活泼,带有浓郁的辛辣水果香气。美食方面,4-6年后会发展的很好,也证明在波尔多产区出产霞多丽是很刺激的!

价格:大型酒商售价50 欧元

Côte de Brouilly 2018,Chateau de la Chaize:适合陈年窖藏的葡萄酒

Côte de Brouilly Lieu-dit « Brûlhier » 2018 - © Château de La Chaize

这是这座美丽历史庄园的第一个年份认证的 HVE(高环境价值),根据 Jules-Hardouin Mansart 和 André Lenôtre 的计划建造,深紫色引人入胜。它的香气带有黑色水果、酸樱桃和带有矿物质和石墨强度的香料的气息。在口感上,黑色水果散发出淡淡的香料味,使 Côte de Brouilly Lieu-dit “Brûlhier” 2018 非常芳香、强劲和复杂。

价格:28 欧元在葡萄酒商或 https://www.chateaudelachaize.fr/fr/boutique-en-ligne

2019 年 Red Languedoc Campaign,Château de Gaure:有机、醇厚口感

Campagne rouge AOP Languedoc - © Château de Gaure

距离卡尔卡松 15 公里!西拉选择由皮埃尔·法布尔,一个真正的艺术家的酿酒师,从AGLY谷的梯田从他们来吸引他们的typicity这个AOP朗格多克香槟,受到了强烈的地中海风味和法国最高的温度
品酒时,颜色是苋菜红,接近紫色。香气以黑色水果的香气开启。口感由精致的单宁构成,并带有黑加仑或黑莓的香气。

价格:10 欧元,位于尼姆的 Caves du 41

2018 年份 la Gaffelière Rouge 的 Château Chapelle d'Aliénor:圆润、天鹅绒般的优质波尔多红酒

Château Chapelle d’Aliénor by La Gaffelière 2018 - © Château Chapelle d'Aliénor

这个占地 52 公顷的葡萄园的许多地块都是非常古老的,男人、后续和酿酒方法都与家族的旗舰相同:Chateau La Gaffelière(Saint-Emilion 的
顶级特级园) Château Chapelle d'Aliénor by La Gaffelière 2018(80% 梅洛,20% 品丽珠)是一款非常有吸引力的葡萄酒,带有一丝樱桃和李子的味道。单宁紧实,余味清新,富含矿物质。

价格:葡萄酒商售价10 欧元

Reuilly Blanc Les Chênes 2018,Domaine Jamain:一款美食酒

Reuilly «Les Chênes» Blanc 2018 - © Domaine JAMAIN

丹尼斯·贾曼 (Denis Jamain) 的秘诀,一个心地和激情的人?住在从其宏伟的家庭森林中挑选出来的橡木桶中。有些甚至被选中用于重建巴黎圣母院的框架!
至于 2018 年的 Reuilly Blanc les Chênes,它以其金色、柑橘和香草的芳香浓郁而引人入胜。在口感上,这种有机花蜜具有炖水果的味道。拥有 40 年树龄的葡萄藤也提供了特色、浓度和品质。


价格:葡萄酒商售价16.50 欧元

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “la Petite Heulée” 2019:来自勃艮第的优质葡萄酒

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « La Petite Heulée » 2019 - © Domaine Jean Féry & Fils

这片拥有 24 个产区的 Domaine Jean Féry & Fils 葡萄园占地仅 0.68 公顷,转为有机农业。
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “La Petite Heulée” 2019 呈现带有一些银色反射的淡黄色。气味以柑橘为特征,即使是在晴天的梨子等白色果肉的水果上也是如此。接下来是烤的,给品尝带来清脆的味道。口感敏锐、令人振奋、清新,带有成熟柑橘的味道,收尾十分慷慨。
它可以作为开胃酒与例如欧芹火腿或勃艮第蜗牛一起享用。

价格:22 欧元

Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2018:来自 Vignerons des Terres Secrètes 的新选择

Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2018 - © Les Vignerons des Terres Secrètes

更确切地说,占地 1.06 公顷,位于米莉-拉马丁镇,拥有 906 公顷的葡萄藤,由 Terres Secrètes 葡萄种植者的 120 个家族代表,自 1928 年以来在马孔中心充满激情,“勃艮第阳光明媚的南部。“
Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2018 呈现金色和绿色反射。香气复杂而和谐,混合了果香(梨、桃)以及白花和燧石的香气。口中果香成熟,清新宜人。余味悠长而矿物。

价格:10.35 欧元

Frédérique de Granvilliers
Juillet 2021
Par Sean Cloud