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假期餐桌上的经典红酒

来自波尔多,勃艮第,柯特斯罗纳......等产区的红酒,优雅,劲足而回甘,入口感浑然立体,搭配烟熏鸡肉或其它肉类,野禽料理,奶酪或者圣诞蛋糕......
每一瓶经典而优雅的红酒,现在品尝它们真是一种乐趣。

Château Grand Mayne 2016:来自圣埃美隆(Saint-Emilion)城堡的优雅

Château Grand Mayne 2016 - © Grand Mayne

诺恩家族的第三代继承人,包括让·安托万(Jean-Antoine)和达米安(Damien),主宰着缅因州城堡(Château Grand Maine),这是圣埃美隆最古老的庄园之一。
2016年的葡萄酒是由85%的梅洛葡萄,15%的赤霞珠葡萄混合制成,是具有历史意义的年份,它将在10至15年内变得更加醇厚。强烈的紫色,鼻子带有一束黑色水果的芬芳感,以及金色烟草和香料的气味。口中带有黑莓,黑加仑和精细香料的香气。清新柔滑的外观伴随着该地区典型的石墨般柔滑的触感。

价格:55欧元。

Le Jardin de Petit Village 2016:和谐均衡的波尔多红酒

Le Jardin de Petit-Village 2016 - © Château Petit-Village Pomerol

小城堡村(Château Petit-Village)是位于波美侯(Pomerol)村中心的一个涵盖11公顷葡萄园的地区,以其第二种葡萄酒100%梅洛(Merlot)命名,它是该产区的传统葡萄品种。
Le Jardin de Petit Village 2016展现出介于紫色和红宝石之间的非常美丽的色彩,带有红色水果香气的鼻子,略带辛辣的香气和口感的顺滑感。装瓶后2或3年将是享受葡萄酒的最佳年份。因此,从现在起……

价格:45€在Chemin des Vignes酒商,巴黎8区和Lavinia.fr官网

Châteaude Millery 2016:极致魅力的圆润度

Château de Millery 2016 - © Saint-Emilion Grand Cru

米尔勒(Meryry)是一个很小的庄园,在圣埃美隆(Saint-Emilion)高原上占地一公顷,该庄园酿造出由菲雅克(Château-Figeac)团队生产的美味,有力但细腻的葡萄酒。
这款2016年圣埃美隆(Saint-Emilion)葡萄酒,以其闪闪发光的樱桃红色作为标志性特征,从入口即刻起就非常富于表现力,散发出浓郁的红色水果,醋栗,覆盆子和肉豆蔻的香气。口感柔软,由于梅洛(95%)而充满芬芳,并且因赤霞珠(5%)的张力而充满活力。精致的白垩质单宁呈现出美丽的矿物质口感。酒香在口中的停留时间很长,并且带有清新的持久芳香。

价格:50欧元。

Clos Dubreuil 2015:一款值得保留的好酒

Clos Dubreuil 2015 - © Le Clos Dubreuil

这款庄园酒是圣埃美隆的一颗宝石,属于Benoît Trocard,在15年的时间里从0.45公顷增长到7.5公顷,并赢得了当之无愧的声誉。克洛斯杜布罗伊(Clos Dubreuil)的2015年份酒由70%的梅洛,25%的赤霞珠和5%的赤霞珠组成,后一种葡萄赋予了它更为充盈的多样口感。
酒体呈现紫色,黑醋栗,碎覆盆子,甘草和香料的芬芳气息。果味温和,优雅。口感美丽,芳香浓郁。单宁和入口感之间保持良好平衡。这款酒完美地融合了力量和技巧,并带有香甜的果味。

价格:110欧元。

Clos des Fèves 2017: Beaune Premier Cru特酿

Beaune Premier Cru Clos des Fèves 2017 - © Domaine Chanson

Chanson成立于1750年,在勃艮第拥有43公顷的庄园。在博讷,它经常被作为该产区的红酒典范,尤其要提到的是博纳克洛斯·德·弗斯·莫诺波勒·香森(Beaune Clos des Fèves Monopole Chanson),一块3.80公顷的土地。1307年在拉丁文名称为“ Fae”的葡萄酒。
品尝时,这款2017年份的100%黑比诺黑皮诺(Pinot Noir)具有黑色的基调,显露出成熟的Burlat樱桃非常清新而强烈的香气。口感与结构丰富,单宁强劲,回味悠长,既强劲又优雅。

价格:93欧元。

Château de Ferrand 2017:圆润而优雅的选择

Château de Ferrand 2017 - © Château de Ferrand

坐落在圣埃美隆(Saint-Emilion)的高地上,圣埃美隆(Châteaude Ferrand)格兰特级酒庄(Châteaude Ferrand Grand CruClassé)无疑是该产区最古老的庄园之一。这个占地42公顷的土地,其起源可以追溯到17世纪,得益于俯瞰多尔多涅河谷的独特遗址和独特的风土。
2017年的这款酒是由86%的梅洛,7%的赤霞珠和7%的赤霞珠制成。它的颜色显示出它的活力:深红色的石榴色和略带紫色的反光。轻轻一嗅,它散发出花香,果香和辛辣的香气,非常细腻。入口的感觉像是成熟的水果在口中融化并蔓延。赤霞珠(Cabernet Franc)的清爽与光滑而丰满的余味平衡了强劲而复杂的口感。

价格:30欧元。

Saint-Joseph Rouge 2018:精致和甜美的融合

Saint Joseph rouge 2018 - © Courbis

这是库比斯兄弟(Dominique和Laurent)的高品质酿造之一:100%的西拉(Syrah)来自他们位于圣约瑟夫(Saint-Joseph)产区的庄园中心,占地18公顷的拥有30年的老葡萄树庄园。
.2018这个年份彰显了它的芳香,平衡度和果味的准确性。带有红色浆果,李子,紫罗兰和胡椒味的香气,使酒体集中而不失优雅。

价格:24欧元。

Château Beauregard:圣诞节的高级礼盒

Château Beauregard - © Pomerol

就像波美侯酒产区一样,博雷加德城堡在年终庆典上也提供了精美的葡萄酒,在这瓶特级葡萄酒中可以找到。
此酒以博勒加德(Peauol)的象征,博勒加德(Beauregard)的象征-“耶路撒冷的圣约翰十字架”(St. de Beauregard),散发出紫罗兰,甜香料和花木的香气,口感柔滑,回味悠长。还有Château Pavillon Beauregard 2018,口感带有红色和黑色水果的明亮香气和柔软的单宁。两者都可在短期的储存后享用!

价格:在wineandco.com官网售价95欧元。
Mars 2020
Par Luxe Magazine