生活方式


新年份的Châteaud'Esclans和Caves d'Esclans

在法国颁发的Château d'Esclans和Caves d'Esclans的第13个年份之际,美国导演Paul Chevalier(以及Maurice Chevalier的后裔)指出Whispering Angel,是来自普罗旺斯的粉红葡萄酒之一,在过去的十年里,在美国创造了现代粉红葡萄酒的种类。
多年来,Château d’Esclans的粉红葡萄酒(2006年被Sacha Lichine收购)已经积累了不少奖项和口碑。 Luxe-Magazine有机会了解该庄园的最新版本。

Whispering Angel


最具盛誉的Whispering Angel享有特别细心的关怀。 仅从普罗旺斯最美丽的土地上的早晨到夜间收获,葡萄(Grenache,Rolle和Cinsault)被手动和电子分拣三次。 不经过浸渍,在具有温度控制的不锈钢桶中确保发酵和老化。
价格:18,95€75 cl。

Rock Angel


Grenache, RolleTibouren组成,Rock Angel是从日出到中午收获的。 葡萄也经过手动和自动分类。在没有浸渍的情况下,滴汁和第一压榨汁在600升桶和不锈钢桶中进行部分酿造,两者均具有温度控制。
价格:27€75 cl。

Les Clans


从最好的老葡萄藤中收取,葡萄(主要是Grenache和Rolle)采用与Rock Angel相同的收获方式,并且还手动和电动分类三次。 然没有浸渍,发在新的600升和第二年的桶中进行发酵。勃艮第风格的batonnage每周发生两次,持续10个月。 每个桶的温度单独控制。
价格:48欧元75 cl

Garrus


完美的风格,Garrusle rosé被认为是世界上最好的(也是最贵的)!
Garrus由80多年历史的老葡萄藤制成,酿造数量非常有限,由70%Grenache Noir30%Rolle组成。 至于其他,葡萄也是从日出到中午期间手工采摘的,但是放在小板条箱中(为了防止葡萄氧化)。它的陈酿完全在橡木桶中进行,陈酿10个月。
Garrus横跨大西洋,取得了成功!就像其他葡萄酒一样,它可以直接在庄园或最好的葡萄酒商店找到。
价格:110€75 cl。
Janvier 2020
Par Jean-Louis CALMEJANE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.France

www.esclans.com
Château d’Esclans - Caves d’Esclans 4005 Route de Callas
83920 La Motte