Enfin auréolé en 2011du label "Palace", le Park Hyatt Vendôme fête ses 10 ans en 2012. Une adresse culte de la rue de la Paix, contemporaine dans son architecture mais classique dans l'excellence de ses services. A (re)découvrir, ne serait-ce que pour la table étoilée de Jean-François Rouquette.

Un hôtel bien dans son siècle

C'est sans doute l'un des hôtels de luxe qui a le plus largement contribué à faire évoluer les codes des palaces parisiens : le Park Hyatt Vendôme aborde sa décennie serein, labellisé Palace et toujours diablement anticipateur. Loin du classicisme de certains palaces, l'adresse affiche sans ambages sa contemporanéité et sa vocation à placer le design au cœur de son ADN. Dès l'entrée, le ton est donné : avec ses enfilades de colonnes sans chapiteaux, ses moulures, ses œuvres contemporaines cotoyant un mobilier flirtant du Louis XVI jusqu’aux années 30, la déco intérieure du Park Hyatt Vendôme offre au visiteur des perspectives déliées, parfois incroyables. Nonobstant, le palace ne joue point la carte de la démesure gratuite, loin s'en faut. Car ici, malgré les fulgurances créatives et l'imagination débridée d'Ed Tuttle, il reste un sentiment de chaleur intime et malgré tout douillette. Une belle réussite architecturale donc, couronnée par un chapelet de services qui reste l'apanage des lieux conçus pour traverser les âges.


Innover, anticiper !

S'il y a toujours eu ici l'envie d'innover et d'anticiper sur les tendances, la force du Park Hyatt Vendôme tient sans doute dans sa capacité à placer la créativité au service du... service et du mieux-être. C'est ainsi qu'il fut l'un des premiers à imaginer le concept luxissime des "In-Suite Spa", prodigieuses suites présidentielles dotées d'un spa particulier, à les équiper des dernières technologies mais aussi à ré-imaginer la gastronomie autour du Healthy Living pour faire le plein d'anti-oxydants. Précurseur aussi son Chef étoilé Jean-François Rouquette l'est peut-être avant tout dans sa volonté de composer une "auberge du XXIe siècle", entendez ouverte et chaleureuse. On apprécie la diversité de l'offre entre le restaurant gastronomique (1 étoile Michelin), Le Pur', mené haut la toque par cet ex. Crillon, Grand Vefour, Taillevent... Mais aussi le restaurant-lounge Les Orchidées, volontairement plus "cool" pour ne point s'enfermer dans une offre partiale et close sur elle-même. Au final, s'il est bien un point essentiel du succès du succès 5 étoiles de la Rue de La Paix, c'est peut-être cette envie jamais rassasiée de ne jamais se reposer sur ses acquis, et d'évoluer et se repenser sans cesse, mais en toute humilité.