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Portrait
Le luxe selon...

Luxe selon Michel de Matteis chef du Royal Palm Maurice
Le Royal Palm, un lieu secret dédié aux initiés où l’excellence du service et de la gastronomie n’est plus à remettre en cause. C’est dans ce lieu d’Eden que Michel de Matteis (un des meilleurs ouvriers de France en 91, qui a côtoyé les plus grands restaurants, dont Taillevent en 86, la Tour d’Argent en 88) excelle. Beaucoup de gentillesse, une grande écoute, de la discrétion, ce chef a su se faire une belle réputation à la hauteur du Royal Palm. Pour Luxe-magazine, Michel de Matteis nous confie ses trois luxes.

Qu'est ce le luxe pour vous ?

Avoir le temps de m'occuper personnellement de chaque client et lui donner l'impression qu'il est unique.

 Votre comble du luxe ?

Avoir un seul client et pouvoir le chouchouter !
 
Le luxe dont vous ne sauriez vous passer ?

Ma belle moto qui dort dans le garage.......

Octobre 2009
















Emission Nec plus Ultra diffusée sur TV5 Monde











Willy Ronis














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