Mais finalement, qu'est-ce qui fait courir le créateur et le client, dans l'univers du luxe ? Qu'est-ce qui pousse le créateur à dessiner de nouveaux bijoux, le maître de chais à peaufiner un assemblage et le cuisinier à préparer une nouvelle recette ? Pourquoi telle robe arrête-t-elle le regard d'une femme ? Je crois profondément que c'est une affaire de rencontre : un objet qui entre en résonnance avec une émotion. La création artisanale consiste à explorer tous les objets qui ont une chance de rencontrer une émotion.

Il n'y a pas de hiérarchie en la matière : le croquant d'un légume n'est ni supérieur ni inférieur au fondant d'un risotto. Pas plus qu'avoir le souffle coupé par la beauté d'un paysage ne peut se comparer à une bouffée de nostalgie. Nous sommes là dans le domaine des différences. Ce n'est pas un monde de la verticalité ; ce sont des émotions et des objets, égaux en droit, qui circulent et s'accordent. C'est exactement cette vision "horizontale" qui s'exprime cette année dans le guide Châteaux & Hôtels de France. Fini les guides en forme de distribution des prix, nous n'avons plus l'âge ni le goût de ces fariboles. Nous voulons des expériences qui entrent en résonance avec nos émotions. Les quelque cinq cent quarante auberges et hôtels sont donc classés par famille en fonction de leur caractère. Question de personnalité, surtout pas de hiérarchie.

Dans l'univers du luxe plus qu'ailleurs, il y a mille et une façons d'être remarquable. Il y a mille et un chemins de traverse qui mènent tout droit au bonheur.