Destination Affaires et Plaisirs Gourmands en Bourgogne: Relais & Châteaux « La Côte Saint Jacques »
La Côte Saint-Jacques & Spa ***** au bord de l’Yonne est le lieu idéal pour vos réunions, incentives, cocktails, repas d’affaires,… À 1h15 de Paris et 1h30 de Dijon, on se sent bien, bercé par l’histoire de cette Maison Familiale depuis 1945 où le Chef Jean-Michel Lorain, 2* au Michelin, et son épouse Karine vous accueillent dans leur maison.
Au milieu des vignobles de Bourgogne
Une bonne idée de travailler et de s’évader à la campagne, au bord de l’Yonne, afin d’améliorer ses projets d’entreprise et de créer une cohésion d’équipe.
Vue imprenable sur Joigny, classée « Ville d’Art et d’Histoire », l’espace conférence réunit 2 belles salles de réunion avec la lumière du jour pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes.
Sans oublier, votre interlocuteur unique pour faire de chaque réunion de travail une grande réussite.
Le Chef Jean-Michel Lorain vous régale
Comme il le dit lui-même « Je crois que la cuisine doit rester une chose simple et gourmande à partager, pas une vue de l’esprit abstraite et conceptuelle ».
Au menu, quelques grands classiques comme la Poularde de Bresse à la vapeur de Champagne, le fameux Boudin noir agrémenté d’une magnifique purée mousseline à l’ancienne, ou encore le Mille-feuille aux trois Crèmes légères. A vous de choisir.
Prenez soin de vous
Rendez-vous au Spa Carita et Cinq Mondes. Avec ses 800m2 sur 2 étages, c’est un écrin posé au bord du jardin de l’hôtel et de l’Yonne.
A vivre pleinement, l’élixir des Tropiques, le rituel du Taj Mahal ou encore le bain rituel du Soleil Levant … puis terminer par le jacuzzi d’où l’on voit passer les pénichettes de Joigny.
Une bonne détente après le brain storming qui recharge les batteries.
Travailler en s’amusant
A la Côte Saint Jacques, les activités ne manquent pas : du cours de cuisine avec Jean-Michel Lorain, à la dégustation de vins, en passant par un atelier de création de cocktails, une visite du vignoble ou des activités culturelles et sportives.
Juin 2018
Par Hélène Feltin