Gastronomie

L'île Maurice sans passeport du 1er novembre 2017 au 15 mars 2018

Jusqu'au 15 mars 2018, les touristes français sont exceptionnellement autorisés à voyager vers l'Île Maurice avec leur carte nationale d'identité en cours de validité au lieu d'un passeport. Le Bureau des passeports et de l'immigration pourra alors leur délivrer un permis de séjour. Cette mesure est applicable pour les vols directs depuis la France métropolitaine et les vols au départ de la France via l’île de la Réunion.

L'ouverture du nouveau Sandals Royal Barbados

C'est sur l'île de la Barbade, à Saint Lawrence Gap, que le Sandals Royal Barbados, nouvelle expérience de Luxe All Inclusive, ouvrira ses portes le 20 décembre 2017. Au programme, longue plage de sable blanc, 222 suites, des vues sur l'Océan, des jardins tropicaux, des piscines privatives, des majordomes privés, des transferts en Rolls Royce depuis l'aéroport, de la plongée sous-marine, du tennis, du yoga, la plus grande piscine à débordement en rooftop des Caraïbes (plus de 620m2), un restaurant de gastronomie française "La Parisienne" et cinq autres dédiés à la cuisine caribéenne, méditerranéenne, asiatique, américaine et aux fruits de mer, un barber shop, un bowling, un Spa Red Lane de 1 400m2 au cœur de la nature, une salle de jeux, une boutique de produits locaux et 4 bars.

Le Spoon 2 d'Alain Ducasse

Après son succès tropézien au mythique Byblos, le restaurant Spoon d'Alain Ducasse est de retour au coeur de la capitale, dans le palais Brongniart. Au menu, une gastronomie métissée s'inspirant de la diversité des terroirs et des voyages du célèbre Chef étoilé. Nos suggestions ? Le Crevette “cake” katsuoboshi, les poissons crus, les vapeurs asiatiques, le Cabillaud au lait de coco et mangue sucrée/salée ou encore le Bounty glacé revisité. Le tout à déguster dans un bel espace moderne et convivial.

Le calendrier de l'avent grandeur nature du Burgundy Paris pour le Tea Time de Noël

Du 1er décembre 2017 au 7 janvier 2018, l'hôtel Burgundy propose un Tea Time de Noël où la dégustation des mignardises sucrées et salées s'accompagne d'un précieux cadeau. Egalement au programme, un tirage au sort final permettant de remporter un séjour complet au sein du luxueux hôtel parisien proche de la Madeleine. On s'installe donc sous la verrière, près du sapin, pour déguster les créations festives du Chef étoilé Guillaume Goupil et de son Chef Pâtissier Pascal Hainigue. Dans les assiettes, des petits gâteaux secs traditionnels alsaciens, des blinis/saumon fumé, des finger sandwichs, une navette briochée à l'avocat et au canard fumé, un cake aux parfums d'hiver (épices, chocolat, écorce de l'iyokan), une forêt noire, un Mont-Blanc marron/airelles, une sphère de Noël Shiso/ananas, un kouglof aux raisins blonds et kirsch ainsi qu'une tartelette chocolat Arriba 75% au cœur coulant de caramel et à la vanille.

Dans le ciel de Londres

Cet hiver, le Coppa Club, adresse branchée de Londres, installe des bulles transparentes sur sa terrasse afin que vous puissiez siroter un cocktail, bruncher ou dîner face à la Tamise et au Tower Bridge. Fauteuils recouverts de peaux de bêtes, lumières tamisées et plantes vertes ajoutent une touche de charme hivernal à ces bulles chauffées. On y déguste une sélection assez simple de mets méditerranéens, pâtes et pizzas accompagnée de cocktails signature à l'image du Spritz poire gingembre.