Voyages & Croisières

Val d'Aoste : Grand Paradis, le bien nommé

C'est sur le versant italien du Mont-Blanc que s'étend la région du Val d'Aoste. Le parc national du Grand Paradis n'usurpe pas sa dénomination. De ce côté-ci du Mont-Blanc, les pentes semblent moins abruptes que sur le versant français, et l'on y jouit de l'ensoleillement jusqu'à la fin de la journée. C'est à Cogne, dans la famille Celesia, que vous trouverez votre premier petit coin de paradis. Un superbe chalet hôtel au pied des montagnes, avec piscine intérieure et "lac alpin" chauffé extérieur. Si les chambres offrent toutes une vue à couper le souffle et un très bon confort, la table de "Notre Maison" n'est pas en reste.



Et ce n'est pas un détail, quand on sait qu'en demi-pension, chez "notre maison", on dîne tous les jours à la carte ! Découvrez par exemple la mocetta de bœuf, une viande maigre séchée typique de la région, ou encore la truite fumée maison, issue d'un élevage local, et les nombreux autres plats concoctés par le chef, le tout arrosé de l'un des excellents vins du Val d'Aoste, une surprise pour nous français : le cépage Fumin, un vin sombre et intense, frais et riche en tanins , ou encore le vin blanc élevé entre 800 et 1100 mètres, dénommé "sur pied franc", c'est-à-dire un pied originel qui n'a pas subi le phylloxéra, les vignes n'étant pas atteintes par la maladie à cette altitude. Le tour de force, c'est de proposer une cuisine riche en saveurs qui sait rester légère, ce qui permet de rester frais et dispos pour les activités du lendemain. Bref, le bon équilibre entre forme et plaisir de la table.



Comment se déroule une journée parfaite à Cogne ? Elle débute par un délicieux petit déjeuner pris dans la salle à manger du chalet, où le personnel est aux petits soins pour vous. Puis vous retrouverez le guide réservé par les soins de l'hôtel. Il vous fera découvrir, en fonction de votre niveau sportif, l'une des nombreuses randonnées qu'offre le grand paradis ; au milieu des prairies fleuries de montagne ou des pinèdes, entre torrent et cascades, vous aurez sans doute la chance d'apercevoir une marmotte, un chamois, un bouquetin, ou encore un rapace que seul l'œil acéré de votre guide aura su débusquer. Le soir venu, l'espace "wellness" vous attend pour un soin ou, plus simplement, pour un moment de détente magique : baignade et jacuzzi avec vue sur les sommets qui s'illuminent des derniers feux du soleil couchant. Ce sera ensuite le moment de déguster un dîner bien mérité, pour le choix duquel la meilleure solution est peut-être de se laisser conseiller par le maître des lieux. Car tout au long de ce séjour, ce qui prime c'est l'accueil, l'attention donnée à chaque hôte, cette chaleur familiale que l'on retrouve dans tous les hôtels chalets de tradition.

Courmayeur et le Val Ferret : une expérience inoubliable

Toujours au Val d'Aoste (prononcer "Oste"), direction Entrèves, où vous serez accueilli par la délicieuse Alessandra Garin, qui a su communiquer à l'Auberge de la Maison toute sa sensibilité, son goût du beau, son attention très féminine au moindre petit détail. Confort cossu des chambres douillettes avec vue sur le glacier, table opulente, savoureuse et généreuse - avec une pensée émue pour la regrettée "Maison de Filippo", créée par son Grand-Père et jadis discrètement fréquentée par les grands de ce monde -, une gentillesse de chaque instant, une attention discrète mais présente, sans oublier le confort des soins prodigués au spa : massage avec un mélange d'huiles essentielles et de foin d'une vallée proche, qui vous assure une détente et un corps frais et exempt de toute courbature pour le lendemain matin !



L'Auberge de la maison est située précisément à Entrèves , non loin du Val Ferret , au pied du massif du Mont-Blanc versant italien. C'est là que vous pourrez découvrir une nouvelle activité qui rend désormais le VTT de montagne accessible à tous : le VTT à assistance électrique vous permettra de gravir les sommets sans trop de peine, mais toujours avec le plaisir de l'effort physique, adapté aux capacités de chacun. De quoi partir en famille, chacun utilisant soit un VTT traditionnel, soit un VTT à assistance électrique, de préférence accompagné par un guide de la région qui vous en fera découvrir les plus belles perspectives.



C'est à contre cœur que l'on quitte Cogne, Entrèves, et toute la Vallée d'Aoste, et l'accueil chaleureux de leurs habitants, qui, rappelons-le, parlent aussi bien le français que l'italien, puisque ce sont les deux langues officielles de la région.
Avant de repasser le tunnel du Mont-Blanc pour se rendre dans la vallée de Chamonix, vous ne manquerez pas de monter avec le Skyway à 3466 mètres d'altitude : ce tout nouveau téléphérique vous permettra également de visiter un refuge d'altitude, et de découvrir sans effort ce qu'est la haute montagne. Les installations permettent d'y organiser des réunions et séminaires, mais aussi tout simplement de se restaurer ou, pourquoi pas, acheter ce vin rare vieilli dans des caves en altitude, et dont le prix atteint lui aussi des sommets.

Chamonix l'éternelle : un refuge familial bien nommé

Sophie et Michel Paccard on su faire de l'Hermitage un cocon de bien-être proche du centre de Chamonix mais à l'écart de l'agitation de la ville. C'est à un face-à-face éblouissant avec le Mont-Blanc que vous êtes ici conviés. L'hôtel vous accueillera soit dans le bâtiment principal, soit dans un chalet attenant. Depuis le salon, la vue sur le massif du Mont-Blanc au soleil couchant est à couper le souffle. C'est le meilleur moment pour savourer un apéritif après une journée consacrée à la découverte des environs : les plus aguerris choisiront une randonnée accompagnés d'un guide de la Compagnie des Guides de Chamonix, randonnée autour du Mont-Blanc, Mer de Glace... Pour tous, la région offre de multiples possibilités d'excursion, sans oublier la montée en train à crémaillère jusqu'à la mer de glace, même si le réchauffement climatique a tristement réduit ses proportions.



On l'aura compris, les hôtels chalets de tradition, chacun avec sa personnalité propre, vous permettront de découvrir le Pays du Mont-Blanc avec la certitude d'une qualité d'accueil optimale, chaleureuse et familiale. La montagne en été : une destination à découvrir !

Gwenola Lemoine