Southgate, le restaurant du JW Essex House à New York
Inauguré en 1931, le JW Marriott Essex House de New York fait partie des institutions 5 étoiles les plus réputées de la ville, notamment grâce à son emplacement au sud de Central Park et à sa décoration Art Déco. De nombreux détails de cette période artistique, tels lustres et fresques murales, ont été préservés. Seul le restaurant, The Southgate, offre une modernité dans son ensemble avec une vue imprenable sur Central Park. Revue de détails avec Luxe Magazine
Vue imprenable sur Central Park
Avec sa jolie vue sur le parc, grâce à ses immenses baies vitrées, son sol clair, ses pans de mur en miroir biseauté et son grand bar en marbre, le Southgate propose une carte pleine de modernité, comme le précise son chef Denis Teller. Fier de balbutier quelques mots en français, - il a fait un stage à Genève et chez Septime à Paris - , ses plats sont étonnants.
Des produits locaux et créatifs
Entre menu de tapas, attirants à l’œil et savoureux au palais comme son tacos au homard, ses ailes de poulet avec du gouda fumé fondu, son foie gras et sa confiture de cerises ou ses noix de St Jacques, purée de chou-fleur et raisins blonds, tout ici est goûteux et nous séduit. Chaque plat est fait maison, nous testerons d’ailleurs son foie gras juste fait car la chasse aux produits frais et locaux est une priorité pour le chef.
Au fond de la salle, le tea time est aussi à l’honneur, on aime sa cheminée encadrée de grands canapés où l’on peut se lover aux premiers frimas.
Mai 2016
Par Katya PELLEGRINO
