Centaure de Diamant : Le cognac qui valait 400 eaux-de-vie
Petit frère du mythique Louis XIII, le Centaure de Diamant de Rémy Martin affiche pas moins de 400 eaux-de-vie exceptionnelles assemblées dans un souci évidemment d'excellence. Un nectar magnifié par la carafe-bijou qui l'héberge plus ou moins temporairement...
Un cognac ultra-luxe
Derrière ces lignes pures et éblouissantes, surmontées d'un bouchon cabochon finement ciselé, le Rémy Martin Centaure de Diamant convoque donc un assemblage d'eaux-de-vie sévèrement triées sur le volet au sein même des réserves de la Maison. A la dégustation, rien à redire : le nez affiche de délicates notes florales de chèvrefeuille et d'iris qui évoluent vers des parfums de fruits de fin d'été, prune et figue. Un soupçon de noisette râpée, d'orange confite et de safran vient en parfaire la finesse, avant de s'achever sur une touche de jasmin. Voilà qui justifie parfaitement les 800 € requis.
Derrière ces lignes pures et éblouissantes, surmontées d'un bouchon cabochon finement ciselé, le Rémy Martin Centaure de Diamant convoque donc un assemblage d'eaux-de-vie sévèrement triées sur le volet au sein même des réserves de la Maison. A la dégustation, rien à redire : le nez affiche de délicates notes florales de chèvrefeuille et d'iris qui évoluent vers des parfums de fruits de fin d'été, prune et figue. Un soupçon de noisette râpée, d'orange confite et de safran vient en parfaire la finesse, avant de s'achever sur une touche de jasmin. Voilà qui justifie parfaitement les 800 € requis.
Janvier 2013
Par Sean Cloud
