 |  Glenfiddich Vintage Réserve 1972, un millésimé élu par les artisans de la distillerie |       | Événement chez Glenfiddich : La célèbre distillerie des Highlands a confié le choix de son nouveau millésime à ses artisans les plus fidèles en reconnaissance de leur expertise exceptionnelle. Une tâche dont ces passionnés totalisant chacun plus de 40 ans de maison se sont acquittés à merveille en sélectionnant le Vintage Reserve 1972. Edition limitée de 60 bouteilles
Seules 60 bouteilles seront disponibles en France, cette édition limitée évoque par la richesse de ses arômes toute la douceur d'une soirée d'été passée dans les terres de la région du Speyside, en Ecosse.
Une fraîcheur délicate inhabituelle pour un single malt embouteillé à la force du fût (47,1%), qui fera de Glenfiddich Vintage Reserve 1972 le "perfect dram" des amateurs les plus exigeants.
Honneur aux artisans !
Sélectionner un vintage est un privilège habituellement réservé aux grands experts internationaux et autres critiques professionnels. Cette année, Glenfiddich innove à nouveau en choisissant de confier cette responsabilité aux personnes qui depuis plus de 40 ans assurent le succès de la marque : ses artisans.
Huit corps de métiers (maîtres chaudronnier, maîtres tonnelier, maîtres de chauffe, maîtres de chais,...) et près de 300 ans d'expériences ont été combiné pour choisir le précieux vintage qui représentera le savoir-faire de la distillerie parmi une sélection de single malts.
Jens Tholstrup, responsable de la collection des whiskies rares et anciens chez Glenfiddich, rappelle que "Glenfiddich s'est engagé au respect des traditions les plus artisanales en s'entourant d'une équipe dévouée et performante. Nos équipes jouent un rôle vital pour garantir la qualité du whisky que nous produisons et nous n'avons aucun doute quant à leur compétence dans le choix du vintage. Le nouveau Glenfiddich Vintage 1972 est d'autant plus spécial qu'il a été distingué par les personnes qui ont aidé à son élaboration et sa maturation. Le savoir-faire et le dévouement de ces artisans a bâti la notoriété mondiale de Glenfiddich. C'est pourquoi le choix de les impliquer dans la sélection d'un produit aussi exceptionnel témoigne de la grande estime que leur accorde la famille Grant, fondatrice de la distillerie Glenfiddich."
"Le travail que nous avons fourni durant 33 ans"
Glenfiddich Vintage Reserve 1972 transporte par ses saveurs dans un voyage en sein de sa terre natale, l'Ecosse et plus précisément de sa région du Speyside, où vivent et travaillent les artisans qui l'ont fait naître. Arômes céréaliers, fruités et boisés se mêlent dans une douceur confite très agréable en bouche, appréciable aussi bien en apéritif qu'en digestif.
Dennis McBain, chaudronnier à la distillerie, explique : "Nous avons testé une série de single malts tous âgés de plus de 30 ans et nous sommes prononcé à l'unanimité pour 3 fûts datant de 1972. L'année dernière, le millésimé Glenfiddich a connu un énorme succès, il est donc fabuleux de penser que le travail que nous avons fourni durant 33 ans correspond désormais à la vitrine mondiale de l'exceptionnelle qualité des single malts Glenfiddich."
Yves CALMEJANE, Septembre 2005 | Glenfiddich Vintage Reserve 1972 est disponible chez les cavistes au prix de vente conseillé de 357,50 euros TTC
Commentaires de dégustation, Glenfiddich Vintage Reserve 1972 (47,1 %) par David Stewart, Maître de chais chez Glendiddich :
- Robe : blondeur dorée de l'orge
- Nez : doux et fruité, les notes de baies sauvages se teintent légèrement d'arômes floraux. Caractère délicatement épicé entremêlé de notes pâtissières de sablés sortant à peine du four.
- Bouche : Agréable texture fondante, qui délivre une délicate sensation aux accents mystérieux d'avoine et de mélasse. La bouche est marquée par les épices de la cannelle, légèrement rehaussées par des apports chaleureux d'orange et de chêne.
La finale est longue et chaleureuse.
David Stewart termine par ces mots la description de Vintage Reserve 1972 : "Ce malt révèle une fraîcheur insoupçonnée avec l'ajout d'un filet d'eau. Avec le temps, le "dram" évolue sur des notes sucrées qui évoquent la chatoyante douceur d'un beau soir d'été dans le Speyside, sa terre natale."
Au final, 60 exemplaires embouteillés à la force du fût (47,1 %) pour la France cristallisent l'essence même de la finesse et de la parfaite élégance de ce millésime d'exception.
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