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Gastronomie

Menu d'automne ultra chic sur la Seine
C'est l'un des rendez-vous incontournables de la capitale : avec sa proue hollandaise, sa bibliothèque de club anglais et son mobilier italien, le yacht de luxe Don Juan II est un écrin de choix pour des moments rares. Créé en 1931 et rénové en 2007, il accueille désormais les amoureux du grand Paris pour une expérience unique. La quintessence du luxe à la française.


Elégance et excellence pour croisière gourmande au fil de l'eau

Pas besoin de partir aux antipodes pour vivre une croisière excitante et haut de gamme : la plus élégante  des croisières sur la Seine est aussi la plus gourmande, avec Jean Pierre Vigato, le chef étoilé de l’Apicius, qui nous a concocté un menu d’exception à bord du Don Juan II. Des recettes inspirées d’une tradition bourgeoise épurée, exécutées à la perfection : cèpes, Saint-Jacques et truffe blanche, associés à des produits de terroir comme les châtaignes et la côte de veau fermière, et au dessert, la fève de Tonka qui joue la surprise en amenant de subtils arômes boisés. Un service conforme à la grande tradition française assure la réussite totale de ce dîner de rêve.


Sous les ponts de Paris...

Le cœur de Paris bat ici, dans l'île Saint-Louis ou sous les arches du Pont-Royal, au pied du Louvre ou sous le Pont Mirabeau. Un dîner en tête-à-tête sera l'occasion idéale pour le découvrir sous de nouveaux feux, à moins qu'on ne lui préfère une réception entre amis. Imaginez : on largue les amarres et, accoudé au bastingage, une coupe de champagne à la main, vous devisez gaiment en admirant les charmes renouvelés de la "Ville Lumière". Glamour ? Oui, mais aussi chaleureux et cosy. Le dîner est à l'avenant, on déguste ces instants de féérie. C'est à bord du Don Juan II et nulle part ailleurs.

Katya PELLEGRINO, Décembre 2009

Mon avis :
Une bonne idée pour un dîner pas comme les autres, dans un lieu plein de charme et insolite. Bonne façon également de re-découvrir le visage by night de Paris avec les yeux d'un étranger. La vision de la Tour Eiffel toute illuminée nous laisse émerveillés

Yachts de Paris - Don Juan II

Renseignements et réservation :
01 44 54 14 70 - reservations.dj2@yachtsdeparis.fr
Port Henri IV - 75004 Paris

.Embarquement : à partir de 19h45
Croisière : départ à 20h30 et retour à quai vers 23h15
Menu dégustation : 198 € / personne, 249 € / personne (incluant le menu dégustation, une coupe de champagne en apéritif, ½ bouteille de vin par personne, eaux minérales et café fin moka servi avec des mignardises).


Menu Dégustation élaboré par Jean-Pierre Vigato
Cocktail Apéritif
Pince Tartare de Saumon Rose
Feuilleté de Morilles au Carré
Aumônière Végétale aux œufs de Saumon

La Patience
Fine Crème de Cèpes et Foie Gras poêlé,
Châtaignes grillées

L’Entrée
Saint Jacques en Croûte de Noix,
Emulsion de Truffe Blanche

Le Plat
Côte de Veau « à la découpe »,
Palets de Potiron Gourmands

Le Dessert
Le Cube Boisé Surprise
A la Fève de Tonka et Crème de Whisky

Les Mignardises
Mikado Chocolat Yuzu
Truffe Chocolat Pétillant


www.yachtsdeparis.fr






















Il Carpaccio









































Le Dali
Gagnez un dîner pour deux personnes au Dali !
Il y recevait les commandes les plus absurdes (troupeau de moutons, mouches des Tuileries...) et y faisait promener son homard fétiche par son chasseur, c'est décidément peu dire que les séjours répétés de Dali au Meurice ont marqué pour l'éternité le plus ancien des palaces parisiens ! Pour goûter à la gastronomie  de celui-ci, SANS excès et 100% saveurs, et gagner un dîner pour deux au Dali,  dites-nous, en quelques mots, quelle est l'image la plus décalée qu'ait imprimée sur vous le surréalisme. A vos cadavres exquis !
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